Yaz ortasında kabak, yatakların en korkunç sakini olur. sıcak mevsimin en başında ilk genç kabakta sevinirsek, bir ay sonra tüm yerliler onlardan ulumaya başlar.
Kabak doğurganlığı korkutucu. Onları kahvaltı, öğle ve akşam yemeği, turşu, tuz ve hatta onlardan reçel yapabilirsiniz ve çalılarda daha az meyve yoktur, aksine... Kabak yataklarda uzanır, güçlenir ve yavaş yavaş canavarlara dönüşür, bu da atmak üzücüdür - neredeyse imkansız. “Kabağa ihtiyacınız yok” sorusunu duyduktan sonra, tanıdıklar tereddüt etmeden koşmaya çalışın ve eğer kabak, kapılarının önünde görünecek hediyeler olarak, o zaman hemen anlarsınız - kabak burada hiç değil mutlu.
Bu da benim, konunun dikkati dağılmış bir şey. Ve pişirmeye geri dönerseniz, o zaman... Kabağı atmanız gerekir!
Üstelik onlardan çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Banal krepleri sıkılıyor, o yüzden orijinallerini yapalım!
alıyoruz:
- Kabak - yaklaşık dört yüz gram hamura ihtiyacımız var;
- iki büyük yumurta;
- İki yüz gram ricotta (terliklerinizi atmayın, uzun zaman önce herhangi bir süpermarkette var);
- Yüz gram iyi sert peynir (ovacağız);
- Yaklaşık 5-6 yemek kaşığı un;
- Biraz kabartma tozu (bıçağın ucuna yazabilirsiniz, ama aslında daha fazlasına ihtiyacınız var ve miktar kullanılan unun ağırlığına göre hesaplanmalıdır, oranlar genellikle kabartma tozu içeren bir torbadadır var);
- Tatmak için tuz;
- Kızartma yağı.
Nasıl pişiririz:
Kabakları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Hafifçe sıkın, çırpılmış yumurta, tuz ile karıştırın.
Bu karışıma ricotta ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından rendelenmiş sert peyniri karıştırın, un ve kabartma tozu ekleyin - hamurun kıvamının çok kalın olmadığından emin olun.
Normal kabak krepleri gibi tuzlayın ve kızartın.
Tek ama: Krep yemeye alıştığımız için ekşi krema ile değil, domates ve ot salatası ile servis yapmak daha iyidir. Kreplerde peynir bulunması nedeniyle, bu mükemmel bir kombinasyon.