"Favori" kabak atıştırması. Bu yemek olmadan tek bir kabak mevsimi tamamlanmaz. Bir seferde daha büyük bir parça pişirebilir, sıcak olarak servis edebilirsiniz ve buzdolabına koyacağınız şey bir sonrakinde daha da lezzetli olacaktır.
***************************
Yemek tarifi:
genç kabak -4 adet
tuz - tatmak
sarımsak -4-5 diş
dereotu -1 demet
mayonez -200g
Ev yapımı mayonez:
bitkisel yağ - 150ml
yumurta -1 adet
tuz -1 / 3 çay kaşığı.
şeker -1 / 4 çay kaşığı
limon suyu -1 yemek kaşığı
hardal -1 / 2 çay kaşığı
PİŞİRME METODU
Genç kabak, benim 4 parçam, daireler halinde kesilmiş. Kabak artık genç değilse, kabuğu soymanız ve tohumları çıkarmanız gerekir.
Bu aşamada tuzlama yapmıyorum. Tavaya bitkisel yağ dökün, kabakları koyun ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Böylece tüm kabakları kızartıyoruz.
Şimdi sosu hazırlayalım. Zaten hazır mayonez alabilirsin, bugün ev yapımı yapıyorum.
150 ml sıvı yağı bir kavanoza dökün, 1 yumurtayı sarısı bütün olacak şekilde kırın, blenderi sarısına indirin ve dövün. 15-20 saniye kalınlaştırın, şimdi tuz 1/3 çay kaşığı, 1/4 çay kaşığı ekleyin. şeker, 1/2 çay kaşığı ekleyin. hardal ve 1 yemek kaşığı. limon suyu, her şeyi tekrar yıkıyoruz karıştırıcı.
Mayonez hazır, hazır mayonez alacaksanız 200 gr.
Sarımsakları 4-5 diş küçük küpler halinde kesin.
Dereotu ince doğrayın.
Mayoneze sarımsak ve dereotu ekleyin, karıştırın.
Uygun bir kaba alıyoruz, bir kat kabak koyuyoruz, biraz tuz ekliyoruz ve sosla kaplıyoruz, bir kat kabak, biraz tuz, sos vb. ekliyoruz.
En az 20 dakika buzdolabına koyduk ya da kabakların demlenmesi veya sıcak servis edilmesi için gece boyunca bıraktık, burada her şey herkes için.
Her durumda, bu kabak pişirmek için çok lezzetli bir seçenektir.
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
izlemenizi tavsiye ederim: Özel bir kabak meze