Sizlerle harika bir sos tarifi paylaşmak istiyorum, herhangi bir makarnaya ve tabii ki pizzaya iyi gider. Bu yüzden herkesin kesinlikle stok yapması gerekiyor.
Her biri 0,5 l'lik 4 kutu için malzemeler:
2 kilo domates
100 gram salça
2 adet soğan (150-200 gr.)
1/3 su bardağı bitkisel yağ
2 saat ben. kuru Kekik
yarım demet fesleğen veya 2 çay kaşığı. ben. kuru
2 diş sarımsak
bıçağın ucunda kırmızı toz biber
1.5-2.5 saat ben. tuz veya tatmak
1 saat ben. Sahra
3 defne yaprağı
5 tane karabiber
Nasıl pişirilir:
1. Domatesleri soyun. Kaynar suyla haşlayabilir veya mikrodalga kullanarak yapabilirsiniz. Domatesleri bıçakla doğrayın veya rendeleyin.
2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yağda yaklaşık 1-2 dakika kızartın.
3. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Domatesleri soğanın üzerine koyun, ısıyı azaltın ve karışımı ara sıra karıştırarak tam 5 dakika ocakta tutun.
5. Daha sonra tuz ve şeker, fesleğen (taze dallı, sadece kuru serpin), kekik, defne yaprağı ve kırmızı biber ve bezelye sosa eklenir.
6. Sarımsakları bir bıçakla soyun ve ezin (bıçakla veya presle doğrayabilirsiniz, ancak rendelemeyin!). Ayrıca kaynar sosta.
7. Yaklaşık 3-5 dakika kaynatın.
8. Taze kullanılmışsa hazırlanan sostan defne yaprağı ve fesleğen dallarını çıkarın. Karışım. Domates dilimlerini sevmiyorsanız, patates püresinde bir blender ile çırpın.
Kaynatın ve hemen sıcak sterilize edilmiş kavanozlara yayın.
9. Kavanozları kapaklarla sıkın, ters çevirin ve sarın. Sosta sirke olmadığı için, bitmiş konserveyi yuvarlamadan önce sterilize etmenizi öneririm. Tankta su kaynadığı andan itibaren 5 dakika. Ve sonra sarın ve soğutun.
Başarılı hazırlıklar ve lezzetli bir kış!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!