İlkbaharda taze sebzeleri nasıl beklediğimizi hatırlayın: domates, biber ve salatalık. Ve onlarla ilk salata en lezzetliydi. Artık yeterince taze sebze var ve uygun fiyatlarla ve bu tür salatalar biraz bıkmış ve ilginç ve sıra dışı bir şey istiyorsunuz.
Geçen hafta avokado ve pancarlı baharatlı bir salata hazırlıyorum, çok lezzetli. Genç pancarları fırında pişiriyorum, her kök sebzeyi folyoya sarıp 190 derecede yaklaşık 1 saat pişmesi için fırına gönderiyorum, ardından aynı şekilde folyoda soğumaya bırakıyorum.
Soğuyan pancarları küçük küpler halinde kesip salata kasesine gönderiyorum.
Ardından avokadoyu soyun ve aynı küpler halinde kesin.
Bu arada, çok olgun olmayan bir avokado aldıysanız, bir elma ile birlikte bir kese kağıdına göndererek "olgunlaştırabilirsiniz" ve birkaç gün içinde yumuşak ve olgun hale gelecektir.
Daha sonra Sirtaki peynirini salataya gönderiyorum, aynı küpler halinde kesip avokadonun üzerine koyuyorum. Şimdi pansuman hazırlamak için kalır.
Bunu yapmak için 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı limon suyunu karıştırıyorum, tuz eklemeyin. Salatayı süsleyip üzerine biraz taze çekilmiş karabiber serpip masaya servis ediyorum. Servis yapmadan önce karıştırmak daha iyidir.
Bu salatayı acilen hazırlamanız gerekiyor çünkü çok ama çok lezzetli, mutlaka pişirin.
İçindekiler:
- Pancar 2 adet küçük
- Avokado 1 adet
- Peynir "Sirtaki" 150 gram
- Yağ ve limon suyu, biber
Ayrıca okuyun: Egoist salatası: yeni patlıcan tarifim (beklenenden daha lezzetliydi)
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!