Bu yıl yazın özellikle sıcak olduğu ortaya çıktı ve her zaman sıcak yemek yemek istemezsiniz. bu nedenle genellikle soğuk yenebilecek ama aynı zamanda doyurucu ve besleyici bir şeyler pişiriyorum. Ve bu durumda etli kabak rulo çok uygun bir seçenektir. Sabahları iyi bir "yakıt ikmali" isteyenler için bir sebze salatası ile birlikte öğle yemeğinde ve atıştırmalık olarak ve hatta kahvaltıda servis edilebilir.
Hamur için, kabakları ince bir rende üzerine sürüyorum ve fazla sıvıdan iyice sıkıyorum, yumurta ve biraz rendelenmiş peynir ekliyorum.
İyice karıştırın ve renk ve un için otlar ekleyin, pirinç kullanıyorum.
İsterseniz biraz kuru sarımsak veya baharat ekleyin.
Hamuru, kaliteli olsa bile, bitkisel yağ ile en iyi şekilde önceden yağlanmış pişirme kağıdına dökün. Hamur iyice düzleştirilmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişmeye gönderilmelidir.
Bu arada, doldurma yapabilirsiniz. Bu tarifi doldurmak için önceden kızarmış soğanları eklediğim kıyılmış tavuk kullanıyorum. Soğanlar iyice kızartılmalıdır, ancak altın kahverengi olana kadar ana şey, gevrekleşmemeleri ve tamamen hazır olmalarıdır.
Soğanlara ek olarak baharat, tuz ekleyip iyice karıştırıyorum. Hamur hazır olduğunda, fırından çıkarmanız, başka bir kağıda çevirmeniz ve hamurun pişirildiği kağıdı dikkatlice çıkarmanız gerekir. Ardından, kıyılmış eti üstüne koyun ve kekin yüzeyine biraz kenarlara ulaşmadan dağıtın, aşağıdaki fotoğraf:
Daha sonra iç harcı rulo şeklinde sararak üzerini yağlı kağıtla kapatın ve et hazır olana kadar 20-30 dakika fırına geri gönderin.
Rulo tamamen piştikten sonra soğumaya bırakıyorum.
Parçalara ayırıp buzdolabında sakladığım bir kapta gönderiyorum.
İçindekiler:
- Kabak 500-600 gram
- Yumurta 3-4 adet
- 4-5 yemek kaşığı un
- 50 gram peynir
- Tatmak için tuz ve baharatlar
- Kabartma tozu
Ayrıca bakınız: Tembel kabak ve lavaş turtası
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!