Bu yöntem benim için sadece bir nimet! Ve bunu daha önce nasıl düşünmemiştim. Bu yöntem bana çarşıda bir kasap tarafından gösterilmişti. Ona çok teşekkür ederim. Eskiden eti hep keserdim ama gerekmediği ortaya çıktı. Her şey çok daha basit ve hızlı.
Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
✅ Bugün sizlerle tavuk filetoyu baget kemiğinden ayırmanın bir püf noktasını paylaşacağım. Benim için bu doğrudan bir "yılın keşfi". 🤣 Dürüst olmak gerekirse! Bunun mümkün olduğunu bilen biri varsa, yorumlara yazın. Bakalım aramızda kaç tane çok zeki ve becerikli ev kadını var.
Biraz duralım ve size komik bir anekdot anlatalım. Sevgili okuyucularımın yüzünde bir gülümseme görmek istiyorum!
Tavuk anne tavuğa sorar:
- Anne, beni leylek mi getirdi?
- Evet oğlum, sakın babama söyleme! 😏
Şaka shetok.net sitesinden alınmıştır.
Kemik kesinlikle etsiz elde edilir, mümkün olduğunca tüm etleri kurtaracağız! Ve tohumlar et suyu için kullanılabilir.
Başlayalım!
Kızlar, yazının sonuna bir video bırakacağım, filetoyu kemikten nasıl ayıracağınızı açıkça gösteriyor (birdenbire fotoğraftan ve açıklamadan anlamazsanız). Bak, hoşuna gidecek ve her şey bir anda netleşecek!
Shin yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ben her zaman etimi yıkarım, ya sen? Ne olduğunu asla bilemezsin...
Kemiğin nereye gittiği, kıkırdaktan sonra daire şeklinde kesimler yapıyorum. Tendonlar var - kemikten ayrılmaları gerekiyor.
Şimdi inciyi etli kısmı altta kalacak şekilde elime koyuyorum. Ayrıca bıçakla etin kemikten ayrılması için daire şeklinde bir kesi yapıyorum.
Sonra filetoyu geri çekip tekrar kestim.
Bıçağı fileto altına ve kemiğin tabanına (tüm uzunluk boyunca) koydum, bageti çevirerek filetoyu kemikten ayırdım. Bu kolay! Ana şey, bıçağın keskin olmasıdır.
Aniden kıkırdağın tepesinde tendonların tamamen ayrılmadığı görülürse bir kesi yaparız.
Şimdi eğlenceli kısım geliyor! Bir elimle kıkırdağı, diğeriyle filetoyu tutuyorum ve filetoyu kıkırdaktan ters yönde çekiyorum (kemikten çekiyormuş gibi).
Her şey! Bütün fileto ve kesiksiz bizim elimizde! Fotoğrafı kaydırın 👇
Yöntemi nasıl buldunuz yoksa daha fazlasını mı söyleyeyim, yeni çıkmış bir kelime, hayat hilesi?Beğenilerinize, yorumlarınıza çok sevinirim! kanalıma abone ol"MUTFAK KARIŞIMI"böylece yepyeni tarifleri ve ipuçlarını kaçırmazsınız. Ve işte tarifi video 👇