Bu tarif şimdi yemek kitabımda ilk sırada yer alıyor. Eh, çok lezzetli çıkıyor, ama pişirmesi kolay. Kendinizi böyle bir tavuktan koparmak imkansızdır. Böyle pişirdiğim şenlik masasında bile, tek bir misafir tarifsiz kalmadı. Siz de deneyin memnun kalacaksınız. Öğle ve akşam yemeklerinde böyle bir yemeği güvenle pişirebilirsiniz (sonuçta, hemen bir garnitür ile tavuk çıkıyor). Bütün aile dolu olacak ve daha fazlasını isteyecek.
Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
Bir anlık mizah, gülümseyin: 😉
Sevgili tarif yazarları, Google'da "tavuk fırında patates kızartması" diye aratıyorum çünkü elimde sadece tavuk ve patates kızartması var ve fırın, Dijon hardalı ve çeri domatesim olsa size söylerdim. 😂
Şaka shytok.net sitesinden alınmıştır.
✅ Sulu, yumuşak ve lezzetli tavuk için %100 başarılı bir tarif mi arıyorsunuz? Buldun! Bugün gizli turşuda tavuk yapmak için en sevdiğim tarifi paylaşacağım. Bu tarifi bana bir arkadaşım öğretti, onun için çok teşekkürler. Bu tavuğa "doğru" diyor ve ben de ona tamamen katılıyorum.
Kızlar, et için çok lezzetli bir turşusu biliyorsanız, tarifi yorumlara yazın. Takdir ediyorum!
Şimdiden pişirelim!
Lütfen ürünlerin tam listesini ilk sabit yorumda bırakacağımı unutmayın (rahatlığınız için). Ve yazının sonunda kısa bir video tarifi de bırakacağım, izleyin. Ne tür bir tavuk ortaya çıktığını açıkça gösteriyor. Bunu seveceksiniz!
Tavuk baget alıyorum. Ancak, tavuğun herhangi bir kısmı yapacaktır. Ayrıca incik kemiğini de alıyorum ve kesiksiz bütün bir fileto alıyorum. Makalenin sonunda ne kadar basit ve hızlı olduğunu görebilirsiniz, yayına bir bağlantı bırakacağım (açıklık için orada bir video var). Kemikli pişirebilirsiniz ama arkadaşım "doğru" tavuğun kemiksiz olması gerektiğinde ısrar ediyor.
İlk önce tavuğu "gizli" marine ile marine edin. Ben susam yağı ekliyorum, bitkisel yağ da mümkün ama özellikle susam yağı ile mis kokulu çıkıyor. Susam yağınız yoksa normal yağ kullanın veya susam tohumu ekleyebilirsiniz.
Yağ etin üzerine eşit dağılacak şekilde karıştıracağım, baharatlar da eşit olarak dağılacaktır.
Tatlı kırmızı biber ve biraz daha füme kırmızı biber ekliyorum, füme aromalı tavuk elde ediyorsunuz. Lezzetli lezzetli! Azerbaycanlı arkadaşım hala ceviz ve kuru nane eklemekte ısrar ediyor. Ama bu kombinasyonu gerçekten sevmiyorum, bu yüzden kullanmayacağım.
Şimdi biberleri, sarımsağı (rendelenmiş) karıştırın ve karıştırın.
Sıra sıvı malzemelere geldi: soya sosu.
Ve benim gizli malzemem nar sosu (narsharab sosu). Azerbaycan'da çok nar var ve bu sos orada çok popüler. Bir arkadaşım bana bir kavanoz gönderdi, çok iyi, kalın. Onunla ne kadar lezzetli çıkıyor! direk tavsiye ederim. Onunla balık lezzetlidir. Bu sos yerine bal da ekleyebilirsiniz ama tadı aynı olmayacaktır.
Tavuğun en az yarım saat marine olmasına izin vermek daha iyidir. Ancak, hiç zaman yoksa, hemen pişirebilirsiniz.
Bir tava alıyorum (sap benden çıkarıldı, fırında pişireceğiz), bir pişirme kabı alabilirsiniz. Biraz bitkisel yağ ile yağladım.
Patatesleri yaydım, biraz tuzladım.
Sonra domates.
Kabak ve tuz. Mevsimine göre istediğiniz sebzeyi alabilirsiniz.
Tavuğu üstüne yayın ve kalan marine ile dökün. Bunda durabiliriz.
Ama ben ekşi krema, yumurta, tuz da karıştırıp bu sosu tavuğun üzerine döküyorum.
Üzerini folyo ile kapatıyorum.
Nasıl pişirilir? Fotoğrafları kaydırın 👇
200 derecede yaklaşık 40 dakika pişiriyorum. Önemli! İlk 30 dakika folyoyu açmayın. Daha sonra tavukları çıkarıp kızartın.
Peki, çok lezzetli! Her şey yumuşak ve sulu. Afiyet olsun. Tarifi nasıl seversin? Beğenilerinize, yorumlarınıza sevineceğim! kanalıma abone ol "MUTFAK KARIŞIMI". 📢 Makalefiletoyu kaval kemiğinden hızlı ve kolay bir şekilde nasıl ayırabilirim BURADA. Ve işte videolu tarif. 👇