Burada tarif önemli değil, mesele tamamen farklı. Köftelerimin her zaman sulu ve lezzetli olduğu bir sırrım var.
Ne tür bir etinizin olduğu önemli değil - sığır eti, tavuk, domuz eti, kuzu eti vb. Ya da belki genel olarak balık. Mesela ben farklı pişiriyorum ve pirzolalar hep sulu oluyor.
Ve işte benim yemek sırlarımdan bazıları. Umarım sizin için de faydalı olur.
Önce gizli
İlk dakika pirzolaları bir kabuk oluşturacak şekilde yüksek ateşte kızartın. İçindeki tüm meyve sularını bir nevi "kapatıyor", böylece pirzolalar sulu oluyor.
İkinci sır
Pirzolaları kapağın altında kızartırım. Buhar tavayı terk etmez, bu da pirzolaların kurumayacağı anlamına gelir. Ve burada doğru ateşi seçmek, orta ateşte kızartmak, ancak pirzolaların kızartılması ve haşlanmaması için önemlidir.
üçüncü sır
Ve en önemlisi. Bu, pirzolaların boyutudur. Boyutun önemli olduğu durum))) Pirzola ne kadar büyükse, o kadar meyve suyu olur. Tabii ki, aşırıya kaçmanıza ve onları tava zemininde devasa hale getirmenize gerek yok. Sadece normalden daha fazlasını yapın ve köftelerin daha lezzetli olacağına şaşıracaksınız.
dördüncü sır
Ve bir tavsiye daha. Köfteleri fazla pişirmeyin. Ortalama olarak, her iki tarafta 10 dakika pişirilirler. Ne kadar uzun kızartırsanız, o kadar kuru olurlar.
Bunlar pirzolaların sulu olması için sırlarım. Pirzolaları nasıl pişirdiğinizi yorumlara yazın. Köfteleri sulu ve lezzetli tutmak için başka hangi ipuçları var?
Makaleyi beğendiyseniz, lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!