Unutmayın, "Kabarık Kuyruklu Küçük Şeytan" adlı karikatürde böyle bir ifade vardı:
- Kuzu budu, bizim için ne kadar değerlisin!
Bu yüzden bugün onu yeniden ifade etmeyi, kuzu yerine domuz eti koymayı öneriyorum. Midemiz için değerli olacak ve cüzdanımız için çok uygun. Çünkü boğum kesinlikle buna değmez.
Ve lezzetli bir şekilde pişirmek için - birçok yol var. Bugün onlardan biri.
alıyoruz:
- Birkaç küçük domuz mafsalı (veya iştahınıza bağlı olarak bir tane)
- Bir çift defne yaprağı
- Bir yemek kaşığı ardıç meyvesi (mümkün olduğunca küçük)
- Bir çay kaşığı karabiber
- Soğan
- Tatmak için kimyon ve tuz
Nasıl pişiririz:
Ve işte en güzel şey. Böyle bir incik pişirmek armut bombardımanı kadar kolaydır.
Bir tencere alıyoruz içine inciklerimizin kaplayacağı kadar su koyuyoruz.
Terazilere ardıç, biber, soğan atıyoruz. Kaynatın ve sapları kaynar suya gönderin. Suyun kaynamaması için bir buçuk saat kısık ateşte pişirin.
Bir buçuk saatin sonunda defne yaprağını atın.
Boğumları et suyundan çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz. cildi çapraz olarak kesin, tuz ve kimyon tohumu ile ovalayın.
Onları fırında tel rafa gönderiyoruz - 200 derecelik bir sıcaklıkta bir buçuk saat daha. İhale lezzetli bir incik alıyoruz ...
Lokum!
Afiyet olsun!