Fırında şiş üzerinde sebzeler, öğle veya akşam yemeğinizi aydınlatacak parlak bir yemektir. Sebzelerden elde edilen bu kebaplar lezzetli, aromatik ve sağlıklıdır. Garnitür olarak herhangi bir et yemeği için idealdirler.
Sebzelere orta boy petrol ve doğranmış soğan da ekleyebilirsiniz.
Bu tür sebze kebapları her gün için hazırlanabilir veya şenlik masasında servis edebilirsiniz. Muhteşem görünümleri tüm konuklara hitap edecek. Ve ayrıca fırında böyle bir sebze yemeği, doğru beslenmenin taraftarları tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Ayrıca vejetaryen ve yağsız menüler için de uygundur. Pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim.
İçindekiler:
- genç mısır - 2 kulak
- patlıcan - 2 adet.
- kabak - 2 adet.
- biber - 1 adet.
- kiraz domates - 300 gr
Turşu:
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.
- elma sirkesi (limon suyu) - 2 yemek kaşığı ben.
- kuru sarımsak - 1 yemek kaşığı. ben.
- İtalyan otları (baharat) - 1 yemek kaşığı. ben.
- tuz - 1/3 yemek kaşığı. ben.
- öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı ben.
Adım adım tarif
1. Öncelikle sebzeleri hazırlayalım.
İki mısır kulağını küçük daireler halinde kesin. Süt olgunluğundan genç mısır alınması tavsiye edilir.
Ayrıca iki eşit, küçük çaplı patlıcanı kalın halkalar halinde kestik.
2. İki genç kabak dilimler halinde kesin.
Bir adet tatlı etli biber alın ve üstünü ve altını kesin. Ortasını tohumlarla birlikte kesin.
Biberleri geniş şeritler halinde kesin. Daha küçük parçalar yapmak için ortaya çıkan şeritleri tekrar kesin.
3. Patlıcan, kabak, biber, doğranmış mısır koçanı ve 300 gr kiraz domatesleri geniş bir kaseye koyun.
4. Marinayı pişirmek.
4 yemek kaşığı bir kaseye dökün. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi veya limon suyu, 1 çay kaşığı. ben. granül sarımsak, 1 yemek kaşığı İtalyan otları, Sanatın 3. kısmı hakkında. ben. tuz ve 0,5 çay kaşığı ekleyin. ben. öğütülmüş karabiber. Her şeyi karıştırıyoruz.
5. Hazırlanan marine ile tüm sebzeleri üstüne dökün. Marine sosu tüm sebzelere dağılacak şekilde karıştırın. 15 dakika marine etmeye bırakın.
6. Kebap pişirmek.
Uzun bir bambu çubuğun üzerine patlıcan, mısır, bir dilim biber, kabak, domates ve yine patlıcan, mısır, biber, kabak ve domatesden oluşan bir daireyi delin.
Bu yöntemi kullanarak tüm kebapları hazırlıyoruz.
Hazırlanan kebapları fırın tepsisine aktarın. Sebzeler kalıbın dibine değmeyecek şekilde yerleştirin.
7. Her şeyi 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyduk. Yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Fırında sebze kebapları çok lezzetli ve aromalı çıktı. Kolay hazırlanırlar ve çabuk yenirler. Böyle güzel bir sunum sadece her gün için mükemmel değil, aynı zamanda Festival masasında da güzel görünecek.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com