Çay için lezzetli bir tatlı için çok basit bir tarif. En basit ürünleri alıyorum. Çok lezzetli ve aromatik bir kek çıkıyor. Yemek yapmayı bilmenize bile gerek yok.
NASIL PİŞİRİLİR:
Balkabağını soyun ve ince bir rende üzerine sürün. Bir kıyma makinesinde değil, kaba bir rende üzerinde değil, ince bir tane üzerinde. Burası önemli.
Rendelenmiş balkabağına kefir ekliyorum. Kefir buzdolabından alınmamalıdır. Oda sıcaklığı. Kefir daha önce birkaç saat masanın üzerinde durmuşsa sonuç daha da iyidir. Buna şeker, irmik ve kabartma tozu da ekliyorum. Şeker miktarı azaltılabilir. Ama canımız çok tatlı o yüzden tarifte olduğu kadar ekliyorum. Tadı daha da ilginç hale getirmek için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Hamura limon kabuğu rendesi eklediğinizden emin olun. Aroma ve tat muhteşem! Ve sonra balkabağının tadı hiç hissedilmez. Bu nedenle böyle bir börek balkabağı sevmeyenler tarafından bile zevkle yenir. birkaç kez kontrol ettim))
Tüm malzemeleri karıştırıp yağlanmış tepsiye diziyorum. Hamuru kaşıkla yaydım. Ama basmana gerek yok! Genellikle 24-26 cm çapındaki formu alıyorum.
Fırını önceden 180 derecede ısıttım. İçine hamur olan bir kalıp koyup 45-50 dakika pişirdim. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol ediyorum. Fırına bağlı olarak biraz daha fazla veya biraz daha az zaman alabilir!
TARİF:
• Kabak - 300 gr (önceden rendelenmiş balkabağının ağırlığı)
• Limon - 1 adet.
• Kefir - 250 ml
• Şeker - 100 gr (hamur içinde) + 150 gr (şurup içinde)
• İrmik - 270 gr
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Su - 120 ml
Şurubu hazırlamak için kalır. Tencereye şeker ve su gönderiyorum. Daha sonra limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyorum.
Bitmiş turtayı fırından çıkardım ve şurupla döktüm. Soğuması için formda bırakıyorum.
Ve hepsi bu. Lezzetli, narin ve aromatik kek hazır! Çay demleyebilirsiniz! Onun kusuru şu şekildedir:
Aşağıdaki videoda bu tarif ve sizin de beğeneceğiniz 4 balkabağı tarifi daha var: