✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum👍!
✅👌"Omnivorlara" ait bir insan kategorisi var - et, balık, zevklerine göre herhangi bir sebze, ama özellikle bir şeyden hoşlanmayanlar var... Ben tam olarak ikinci kategoriye aitim. Biberleri sevmiyorum, sadece taze ve her seferinde bu sebzeyi olabildiğince lezzetli pişirmek için ilginç bir tarif bulmaya çalışıyorum.
Bugün sizlerle, sarımsak ve aromatik otlar ile çok lezzetli bir tatlı ve ekşi turşuda pişmiş dolmalık biber turşusu ile yapılan lezzetli bir atıştırmalık tarifi paylaşmak istiyorum.
✨Lezzetli bir yaz atıştırması - renkli ve ağız sulandıran. Biber bir kuruş değerindeyken deneyin! 🥰
📕 Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 🥙
tatlı biber - 5-7 adet. (ortak Bulgarca)
Kokusuz bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben. (kızartma için) + 70 ml (marine için)
Taze otlar (kişniş, maydanoz, soğan) - demet
Taze sarımsak - 2-3 diş
Elma şarabı, şarap sirkesi veya limon suyu - 1 yemek kaşığı ben.
Tuz - 1/2 çay kaşığı ben.
şeker - 1/2 yemek kaşığı. ben.
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Biberleri iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Ve her birinde çatalla sık sık delikler açıyoruz. Biberlerin daha iyi pişmesi ve kızartırken daha az ateş etmesi için tüm yüzeyi kesmek gerekir.
Daha sonra tavaya biraz yağ dökün, orta ateşte ısıtın ve biberleri yayın. Bir kapakla kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde sprey her yerde olacaktır. Kabukları kızarırken çevirerek pişirme. Onları sadece açık kahverengi bir kabuğa getirmek gerekir, ancak istediğiniz gibi hafif bir kömürleşme elde edilebilir.
Kızarmış biberleri kapağın altında biraz soğutun, ardından filmden temizleyin. Bir çorap gibi kolayca çıkarılabilir - sadece kenarından çekmeniz gerekir. Ayrıca, tohum kutularını temizlediğinizden emin olun. Biber hamurunu çok geniş olmayan şeritler halinde kesin.
Şimdi marinayı hazırlıyoruz. Kalan yağ, sirke, tuz ve şekeri karıştırın.
İnce doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin. Herhangi bir yeşillik alabilir veya birkaç çeşidi karıştırabilirsiniz - bu da lezzetli olacaktır.
Tuz ve şeker taneleri eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Ardından, derin bir yemek kabı alın ve mezeyi yerleştirmeye başlayın. İlk olarak, bir kat biber, marine ile cömertçe yağlayın.
Ürünler bitene kadar katmanları tekrarlayın. 2-3 saat marine etmek için kapatıp buzdolabına koyuyoruz, daha uzun süre mümkün.
Dekapaj işlemi sırasında biber, baharatlı aromalar ve tatlar ile doyurulur. Meze ihtiyacınız olan şey olduğu ortaya çıkıyor - sulu ve baharatlı. Özellikle kebap ve kömürde pişirilen diğer yemekler olmak üzere ete çok iyi bir katkı sağlar.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişirin, tadın, afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımla, Oksana!