Hızlı olmasının yanı sıra çok da lezzetli! Marinade mükemmel. Bu tarifi gerçekten çok seviyorum. Ve neredeyse tüm yaz ve sonbaharda bu şekilde domates turşusu yapıyorum. Zaten birçok inceleme var. Deneyen herkes bu domatesleri çok beğendi!
Aşağıdaki videoda bu tarifi ve 4 adet domatesli atıştırmalık daha gösterdim. Bak, tüm tarifleri beğeneceksin))
NASIL PİŞİRİLİR:
İlk olarak, marine et. Ben domatesleri hazırlarken marine soğuyor. Bir tencereye su dökün ve tuz, şeker, defne yaprağı ve birkaç bezelye siyah ve yenibahar ekleyin. Kaynamaya getiriyorum. Sonunda sirkeyi (%9 sofra sirkesi kullanıyorum) dökün ve tavayı hemen ocaktan alın.
Cildi domateslerden çıkarmak zorunludur. Bunu yapmak için her domatesi üstüne kestim (çapraz). Çok derin değil, sadece küçük kesikler yapıyor. Domatesleri uygun bir kaba koyup birkaç dakika kaynar su döküyorum.
Daha sonra suyunu süzüp domatesleri soyuyorum. Çok kolay)) Sadece çentikten aşağı çekiyorum. İşte olanlar:
Tencerenin dibine halka halka doğranmış soğan ve dolmalık biberleri yaydım. İsterseniz baharatlı da ekleyebilirsiniz. Ama ben bu tarifte acı biber eklemiyorum. Bu şekilde seviyoruz. Sarımsakları irice doğrayıp tencerenin dibine de sürüyorum. Daha fazla domates.
Elbette normal bir kavanoz alıp içine domatesleri koyabilirsiniz. İşte, sizin için hangisi daha uygunsa. Tadını kesinlikle etkilemeyecektir. Bir tencerede benim için daha uygun))
Doğranmış otlar ile domates serpin. Bu tarif için dereotu aldığınızdan emin olun. Ben de aroma vermesi için birkaç fesleğen yaprağı ekliyorum (ama onsuz da lezzetli olur).
Domatesleri soğutulmuş marine ile dökün ve bir gün boyunca masanın üzerinde bırakın. Sonra buzdolabına koydum. Bir günde domatesler hazır. Ama buzdolabında birkaç gün dururlarsa, kendinizi onlardan hiç ayırmayacaksınız!
• Domates - 1-1.2 kg
• Biber - 1 adet.
• Soğan - 1-2 adet.
• Sarımsak - 4-5 diş.
• Dereotu
• Reyhan
Marine için:
• Su - 1 l
• Tuz - 2 yemek kaşığı. (slayt yok)
• Şeker - 4 yemek kaşığı. (slayt ile)
• Sirke %9 - 50 ml
• Defne yaprağı
• Karabiber, yenibahar