İnanılmaz derecede hassas pasta MILKA, ilk dilimden sizi kazanacak! Islak bisküvili çikolatalı kekler ve beyaz çikolatalı sundae tadında narin bir krema sizi kayıtsız bırakmayacak.
Bu tatlı, şenlikli bir masada bir tedavi olarak mükemmeldir. Evet ve izin gününde akrabalarınızı şımartabilirsiniz.
Kek MILKA'nın hazırlanması kolaydır, her şeyi adım adım yapmak önemlidir ve kesinlikle lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Üstüne de çikolata parçaları, şekerlemeler, Oreo kurabiyeleri veya taze çilek parçaları ile beğeninize göre süsleyebilirsiniz. Şenlikli bir dekorasyona sahip MILKA pastası kesinlikle herkesi fethedecek!
Festival masası için bu basit tatlıyı hazırladığınızdan emin olun, çok lezzetli!
İçindekiler:
Bisküvi:
- yumurtalar - 4 adet.
- un - 100 gr
- şeker - 80 gr
- kakao - 2 yemek kaşığı. ben.
Krem:
- süt - 600 ml
- tereyağı - 170 gr
- pudra şekeri - 100 gr
- nişasta - 80 gr
- şeker - 70 gr
- beyaz çikolata - 70 gr
Çikolata sosu:
- siyah çikolata - 70 gr
- tereyağı - 50 gr
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- süt - 25 ml
Adım adım tarif
Çikolatalı sünger kek pişirin
1. İlk önce bir bisküvi yapalım.
4 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyazları kuru, temiz bir kaseye, sarıları ayrı bir bardağa dökün.
2. Beyazları çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş 80 gr şeker ekleyin. Sert, sabit bir köpüğe kadar çırptığınızdan emin olun.
3. Çırpılan beyazların üzerine tek tek sarıları ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. 100 gr un ve 2 yemek kaşığı kakaoyu bir elek içine dökün. Unu kakaolu yumurtalara 2-3 yaklaşımda eleyin. Her şeyi bir spatula ile yavaşça karıştırın. Hamur havadar kalmalıdır.
5. Hamuru, tabanı parşömen kağıdı ile kaplı bir kalıba aktarın. Hamuru şeklin üzerine eşit olarak dağıtın. Kalıbımın çapı 21 cm.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Üst + alt modda yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz, kuru çıkması gerekiyor.
pişirme şurubu
7. Bisküvi soğurken şurubu emprenye için hazırlayın.
0,5 su bardağı şekeri bir tencereye koyun ve 0,5 su bardağı su dökün. Her şeyi ateşe verdik. Şurup kaynayınca 1 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
pişirme kremi
8. Bisküvi soğurken şurubu emprenye için hazırlayın.
0,5 su bardağı şekeri bir tencereye koyun ve 0,5 su bardağı su dökün. Her şeyi ateşe verdik. Şurup kaynayınca 1 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
9. Ayrıca buraya yaklaşık 150 ml süt döküyoruz, toplamda 600 ml süte ihtiyacımız var. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
10. Kalan sütü bir tencereye alıp ocağa koyun. 70 gr beyaz çikolatayı sütün içine parçalar halinde koyun. Süt ve çikolatayı ara ara karıştırarak kaynatın.
11. Süt kaynadı, nişastalı karışımı daha önce karıştırdıktan sonra ince bir dere içine dökün. Sürekli karıştırarak kremayı koyulaşana kadar pişirin.
Bitmiş kremayı ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
12. Bir kaseye oda sıcaklığında 170 gr tereyağı koyun. 100 gr pudra şekeri dökün. Tereyağını tozla beyazlaşana kadar yaklaşık iki dakika mikserle çırpın.
13. Bu karışıma yavaş yavaş 1 yemek kaşığı ekleyin. muhallebi tabanı, sürekli bir karıştırıcı ile dövülürken. Lütfen muhallebi tabanının tamamen soğuması gerektiğini unutmayın. Krem hazır.
pastayı katlıyoruz
14. Pişen ve soğuyan bisküviyi kalıptan çıkarın. Yaklaşık olarak aynı 2 keke böldük. Bisküvinin üst kısmını da bıçakla kesiyoruz.
15. Pastayı katlıyoruz.
Mutfak halkasını takıyoruz ve içine asetat filmi yerleştiriyoruz. İlk keki en alta koyun. Halkayı bisküvi büyüklüğünde sıkın.
Pastayı şeker şurubu ile ıslatın.
16. Hazırladığınız muhallebinin yarısını kekin üzerine koyun. İkinci bisküvi keki ile kaplayın. Ayrıca şeker şurubu ile ıslatıyoruz.
17. Kremanın ikinci kısmını yayıyoruz. Kekin üzerine eşit şekilde dağıtın. Pastayı buzdolabına koyuyoruz ve çikolata sırlarının hazırlanmasına geçiyoruz.
Çikolata sosu pişirme
18. Bir kaseye 70 gr bitter çikolata, 50 gr tereyağı koyun, 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve 20 ml süt dökün. Her şeyi buhar banyosuna koyduk. Kasenin dibi suya değmemelidir. Çikolatayı tereyağı ile kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin.
19. Çikolata yarısından fazlası eridiğinde, çikolatayı aşırı ısıtmamak için kaseyi buhar banyosundan çıkarın. Ürünler tamamen birleştirilene kadar her şeyi karıştırın.
20. Pastayı bitmiş çikolata sosuyla doldurun. Muhallebiyi kekin üzerine eşit şekilde yayın. Sır yüzeyini daha da eşitlemek için pastayı masaya vurabilirsiniz. Pastayı 4 saat veya daha iyisi gece boyunca demlemek için buzdolabına koyduk.
21. Dondurulmuş pastayı buzdolabından çıkarıyoruz, yüzüğü çıkarıyoruz. Pastayı geniş düz bir tabağa alın ve asetat filmini çıkarın.
Kek hazır, masaya servis edebilirsiniz.
Milka keki çok lezzetli ve yumuşak çıktı. Havadar çikolatalı kekleri ve hassas beyaz çikolatalı muhallebiyi mükemmel bir şekilde birleştirir. Pişirdiğinizden emin olun, çok lezzetli ve hazırlanması zor değil.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com