Bu sonbaharda sık sık Korece dolmalık biber pişiriyorum, çok ilginç bir meze. Şakayla "antiviral" lakabını taktık, çünkü onu kullandıktan sonra virüslerin hayatta kalma şansı kalmıyor.
Böyle bir atıştırmalıktan bir porsiyon hazırlamak için 5 orta boy biber alıyorum, tohumlarını ve saplarını soyun, küçük şeritler halinde kesin. İstediğiniz gibi kesebilirsiniz. Farklı renklerde biber kullanırsanız, meze sadece lezzetli değil, aynı zamanda daha çekici olacaktır.
Doğranmış biberleri iyi ısıtılmış bir tavaya gönderiyorum ve 4-5 dakika bitkisel yağda kızartıyorum. Ardından bir yemek kaşığı susam ekleyip sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika daha kavuruyorum.
Sonuç olarak, biberler sadece yarı pişmiş olmalıdır.
Daha sonra, gelecekte biberleri diğer malzemelerle karıştırmanın uygun olacağı bir kaseye aktarıyorum.
Meze soğanları çok ince çeyrek halkalara kesilmelidir, kırmızı kullanabilirsiniz. Maydanozu doğrayın ve soğanla birlikte biberlerin kavrulduktan sonra soğuduğu kaba gönderin.
Ardından iki diş sarımsağı bir presle ezin ve salata kasesine gönderin. Sadece soya sosu, sirke, biraz tuz ve karabiber eklemek kalır. Sirke, taze limon suyu ile değiştirilebilir.
Her şeyi iyice karıştırın ve en az bir saat demlenmesine izin verin, ancak atıştırmalık ne kadar uzun süre demlenirse o kadar lezzetli ve ilginç hale gelir.
İçindekiler:
- Dolmalık biber 5 adet (yaklaşık 650 gram)
- Maydanoz
- soğan 1 adet
- 2 diş sarımsak
- Susam tohumu 1 yemek kaşığı
- Soya sosu 2 yemek kaşığı
- Sirke %6 2 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber tadı
Tarifi nasıl seversin? pişirecek misin?
Aynısını görün: "Sarımsak" mantarları 9 dakikada nasıl pişirilir
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!