En yaygın kahvaltı nedir? Yulaf lapası, sandviç veya yumurta. Ve her ülkenin kahvaltı yapmak için kendi tarifi vardır.
Örneğin, omlet çok basit veya inanılmaz bir şaheser haline getirilebilir! Bana inanmıyor musun? Fransızlardan çeşitli tarifleri yakalayın.
Fransız Orsini yumurtaları veya bulutlarda omlet
Bu yemeğe genellikle bir aristokratın kahvaltısı denir.
Pişirme işlemi zahmetlidir - sarıları proteinlerden farklı kaselere ayırmanız gerekir, yumurta sarısı veya su / yağın proteinlere girmesine izin vermeyin.
Ardından beyazları beze üzerinde olduğu gibi iyice çırpın ve bu havadar protein kapağını fırında pişirin. Sonra sarıları bir parça tereyağı ile birlikte kapağın ortasına ekleyin.
Orsini, taze sebze ve peynir ile servis edilir.
Fransız cocotte yumurtaları
Çanak küçük porsiyonlarda pişirilir.
Temel yumurta, taze sebze, mantar, jambon, sosis, bazen balık veya karidesten oluşur. İlk olarak içi yumurta dolu olan kalıplara dolgu yerleştirilir.
Cocotte fırında pişirilir veya su banyosunda pişirilir. Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.
haşlanmış yumurta Fransızca
Bu, kabuksuz suda pişirilmiş normal tavuk yumurtalarından yapılan popüler bir Fransız yemeğidir. Önemli bir nokta: su kaynatılmaz ve asitlendirilmelidir.
Nasıl pişirilir: Suyu sirke ile kaynatın, yaklaşık 1 litre su 1 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi. Daha sonra ocağın altını kısıp çatalı daire şeklinde hareket ettirin, suyun içinde huni yapın, kırıp içine yumurtayı dökün ve sarısı sertleşene kadar dönme hareketlerine devam ederek pişirin.
Pişirmenin bir sonucu olarak, yumuşak proteinle sarılmış krema şeklinde hassas bir yumurta sarısı elde edilir.
Haşlanmış yumurtanın başarılı olması için en taze yumurtalara ve suyun sıcaklığını izlemeniz gerekir.
Çanak kızarmış ekmek veya tost, rendelenmiş peynir, sosis ve sebze ile servis edilir.
Afiyet olsun !
Bu makale Pulse'dan - >>> kanalımdan 👉 NABIZ - içeri gel!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!