Merhaba arkadaşlar! Peynirli ekmek çubukları bugün menümde. Onları zaten üç kez pişirdim, yarım saat yetecek kadar. Ancak akşama kadar biraz bekletmeyi başarırsanız, peynir aromalı bu kokulu çubuklar hem bira hem de şaraba mükemmel şekilde uyacaktır.
Peynirli çubuklar için basit bir yuvarlanan hamurun kısa videosunu izleyin.
👇 PEYNİR ÇUBUKLARININ VİDEO TARİFİ 👇
Ekmek peynir çubukları
OPARA
İlk önce bir hamur yapmanız gerekiyor (ben bir gece önce yaptım).
1 gr kuru mayayı suda (60 gr) karıştırın ve 45 gr birinci sınıf buğday unu ekleyin.
Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yarım saat bekletin.
Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp ertesi güne kadar buzdolabında bekletin.
TESTİN HAZIRLANMASI
- 5 gr tuzu suda (60 gr) eritin.
- Unun içinde bir kuyu yapın ve 30 gr zeytinyağı ekleyin.
- Buraya tuzlu su dökün ve 10 g şeker ekleyin.
- 1 g Provence otları veya doğranmış otlar ekleyebilirsiniz. Burada ayrıca 40 gr sert rendelenmiş peynir var.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve una da ekleyin.
Hamuru yoğur.
Bu durumda, malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırmanız yeterlidir, hiçbir şey yoğurmanıza gerek yoktur.
Bir kaseyi tereyağı ile hafifçe yağlayın ve hamuru içine koyun. Örtün ve 30-40 dakika bekletin.
40 dakika sonra hamuru çıkarın, yoğurun ve dikdörtgen şeklinde şekillendirin. 40 dakika daha bırakın.
PEYNİR ÇUBUKLARININ ŞEKİLLENDİRİLMESİ
40 dakika sonra parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını konveksiyonlu 180 ° C veya konveksiyonsuz 190 ° C açın.
Hamuru ve farı çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
İçleri yumuşak, üstleri çıtır olacak.
Tecrübelerime dayanarak, bir kerede iki porsiyon yapın, aksi takdirde çok az yemek çubuğu olduğuna yemin edecekler.
Hamuru şeritler halinde bölün. Sonra parmaklarınızla biraz yuvarlanmaları gerekir.
Çubukları fırına taşıyın, pişirme süresi 10-15 dakika istenen kızıllık tonuna.
👉 Lavaş peynir çubukları
👉 Peynirli kek tarifi
Ekmek Peynirli Çubuk Tarifi:
Hamur:
1 gr kuru maya
60 gr su
45 gr un
Hamur:
200 gr un
60 gr su
5 gr tuz
10 gr şeker
30 gr zeytinyağı
40 gr peynir
1 gr baharat
tüm hamur
Arkadaşlar peynirli çubuk tarifini beğendiyseniz beğenin yorum yazın ve tariflerinizi paylaşın.
Ve size iştah diliyorum ve Tanrı sizi korusun!