Sadece bir tavuğu - örneğin soğanlı ve baharatlı otlarla - pişirirseniz, kaprisli evcil olanlar memnun olmayan yüzleri kıpırdatır ve şöyle der: “Yine tavuk, bu tavuktan nasıl bıktık!
Ve eğer tavuk bir KFC yapılırsa, tatlı bir ruh için ayağa kalkarlar.
Bu tarifi tekrarlamayı önermiyorum, tabiri caizse modernize etmeyi öneriyorum.
Tavuk parmakları pişirelim mi?
Meze olarak kullanılabilirler ve onlarla salata yaparsanız doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeği alırsınız.
Biz alıyoruz:
- Birkaç tavuk göğsü
- Tuz
- Biber karışımı - beyaz, siyah, biraz kırmızı
- Bir kaşık dolusu kırmızı biber
- Biraz biberiye
- Biraz kekik
- Ekmek kırıntıları (kepek içerenleri severim)
- Bir veya iki yumurta
- Biraz un
- Yarım bardak ekşi krema
- Birkaç yemek kaşığı Dijon hardalı
- Demet maydanoz
Nasıl pişiriyoruz:
- Göğüsleri bir buçuk ila iki santimetre genişliğinde parmak şeritleri halinde kesiyoruz.
- Baharatları, otları, ekmek kırıntılarını karıştırın
- Yumurtanın içinde tuzla sürün
- Unu ayrı ayrı dökün
- Göğsü una sarın, bir yumurtaya daldırın, otlar ve baharatlarla ekmekleri yuvarlayın ve 220 derece sıcaklıkta 15-20 dakika fırına gönderin.
- Daha fazla tutun - zor olacak, ama bu şekilde sulu olacak.
- Göğüs fırında kavrulurken ekşi krema alın, maydanozu ince ince doğrayın, her şeyi Dijon hardalıyla çırpın ve tadına göre biraz tuz ekleyin. Bir sos alıyoruz - çok taze ve sağlıklı.
- Tavuk parmaklarıyla ayrı ayrı servis edilebilir veya herhangi bir yeşil (hatta patates) salatasıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!