Merhaba arkadaşlar! Bugün size kinoalı patlıcan salatası için çok ilginç bir tarifim var. Herkesin yakınlarda kinoa satmadığını anlıyorum, bu yüzden bu mısır gevreğini kahverengi pirinçle değiştirebilirsiniz. Ben de kısa süre önce kinoayı denedim, beğendim. Sostaki sebzeler de tercihlerinize göre çeşitlendirilebilir.
👇 Fırında patlıcan tarifi videolu 👇
Fırında pişmiş patlıcan
Patlıcanları yıkayıp kurutup uzunlamasına 2 parçaya böldüm.
Patlıcanların içini yaklaşık 1-1.5 cm derinliğinde keserek elmas haline getirin.
Tuz ve zeytinyağı veya bitkisel yağ ile fırçalayın.
Fırını 180 ° C derece açın ve patlıcanı hemen pişirebilirsiniz.
Altın kahverengi olana kadar bir tavada önceden kızartacağım ve sonra yumuşayana kadar fırına koyacağım.
150 gram kinoam var. Bir hacim kinoa için iki hacim su gerekir. Kabakları güzelce yıkayıp suyunun süzülmesine izin verin.
Soğanları ve havuçları, ayrıca dolmalık biberleri ince doğrayın.
Soyulmuş domatesleri doğrayın ve acı biberin yarısını ekleyin.
Ocağa bir tencere koyun ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tavayı önceden ısıtın ve doğranmış soğanın yarısını ekleyin ve 1 diş sarımsağı rendeleyin. Soğanı altın rengi alana kadar soteleyin ve yarım çay kaşığı kimyon tohumu ekleyin.
Kinoayı yaydım, tuz ve bir bardak kaynar su ekledim. Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağı kapatın. 10-15 dakika bırakıyorum.
Bu yemek için domates sosu yapabilirsiniz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanın ikinci yarısını koyun ve burada bir diş sarımsak rendeleyin. Taze kekik varsa, birkaç dal ekleyin.
Havuçları, ardından tatlı ve acı biberleri ekleyin. Sonra 100 ml beyaz şarap ve birkaç dakika buharlaşmasına izin verin. Şarap, et suyu veya su ile değiştirilebilir.
Sebzeler pişene kadar kaynatın. Sebzeler hazır olduğunda, domatesleri ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Fazla sıvı buharlaştığında, tavayı bir kapakla kapatın ve beş dakika daha pişirin. Bu kadar.
Fırında patlıcan tarifi:
2 patlıcan
150 gr kinoa (kahverengi veya yabani pirinç veya karışım)
500 gr domates
2 orta boy soğan
1 büyük havuç
1/2 dolmalık biber
1/2 acı biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
2 dal kekik
👉 Sirkesiz kış için Tatar patlıcanları
👉 Kore usulü patlıcan. Baharatlı meze - salata - garnitür
👉 Patlıcanlı Yunanca Musakka
Size afiyetler dilerim ve Tanrı sizi korusun. Tarifi beğendiyseniz beğenip yorumlarınızı yazın. Herşey gönlünce olsun!