✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki abone olun! 👍
✅👌Menümde sıklıkla ciğerleri çok sıcak yemek pişirmek için kullanıyorum ve tabii ki tüm tarifleri kanalımda yayınlıyorum.
Bunlar onlardan bazıları... galeride gezin
✅Bu tariflerin tüm bağlantılarını bu yayının altına bırakacağım. Bir şeyden hoşlanıp hoşlanmadığına bakın! Ve kendi adıma bunun gerçekten çok lezzetli olduğunu ekleyeceğim! 🥰
✨Bugün sizi hem günlük hem de şenlikli sofraları eşit derecede iyi süsleyebilecek lezzetli, ucuz, sağlıklı ve hazırlanması kolay başka bir karaciğer yemeği pişirmeye davet etmek istiyorum.
✨Ve tavuk ciğeri belirsiz bir ürün olmasına rağmen, herkesin tadını sevmemesi anlamında, pek çok “sevgili olmayan” onu bu versiyonda yer ve hatta takviye ister.
📕 Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 🥙
Tavuk karaciğeri - 500 gr
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
tavuk yumurtası - 1 adet.
Yulaf gevreği - 50 gr
Ekşi krema veya mayonez - 1 yemek kaşığı. ben. + 1 saat ben.
Sarımsak - 1-2 taze karanfil veya birkaç tutam kuru
Tuz ve karabiber
Bitkisel yağ - kızartmak için
Sert (yarı sert peynir) - 50-60 g
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Tavuk karaciğerini filmlerden ve yağ birikintilerinden temizliyoruz, iyice durulayıp bir kevgir içinde atıyoruz. Derin bir kaseye veya blender kasesine aktarın. Bir soğanı soyup büyük parçalar halinde kesip karaciğere gönderiyoruz. Sarımsakları oraya koyun (taze ise, bir presten geçiririz veya ince ince doğrarız).
Her şeyi dalgıç veya geleneksel bir blender ile deliyoruz. Ayrıca yiyecekleri de doğrayabilirsiniz. Sonuç, neredeyse homojen bir kütledir.
Karaciğer kütlesine yulaf ezmesi, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar blender ile delin. Yulaf ezmesi tamamen ezilmemişse sorun değil.
Yumurtayı sürün ve 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. ekşi krema veya mayonez. Blenderi tekrar açın ve kütleyi çırpın.
İşte böyle havadar bir "hamur". Yulaf ezmesi parçalarının yumuşaması, nemle doyurulması için 30-40 dakika buzdolabına koyduk.
Bu arada boş yere vakit kaybetmeyip dolgu ile uğraşmaya başlıyoruz. Kalan soğan ve havuçları temizliyoruz. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve kaba bir rende üzerinde üç havuç.
Bir tavada kokusuz bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
Daha sonra havuç ve soğan kızartmasına 1 tatlı kaşığı ekleyin. ben. mayonez veya ekşi krema, tuz, karabiber serpin ve iyice karıştırın.
Peyniri kaba veya orta rende üzerine sürüyoruz.
Dolgu için her şeyi hazırlarken "karaciğer hamuru" zaten yeterliydi. Buzdolabından çıkarıyoruz ve boşlukları kızartmaya devam ediyoruz. Onları sıradan krepler gibi pişiriyoruz: yağı ısıtın, yuvarlak kek şeklinde birkaç yemek kaşığı dökün, biraz boşluk bırakıyoruz ve aynı boşluklardan 2-3 tane daha yerleştiriyoruz (tavanın çapının izin verdiği kadar).
Bir kapağın altında birkaç dakika kısık ateşte kızartın. Sonra bir spatula ile ters çevirin (dikkatli hareket ediyoruz çünkü ciğerler çok hassas!) Ve yaklaşık bir dakika kızartın.
Bitmiş boşlukları fırın kağıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, az miktarda peynir serpin.
Her bir gözlemenin üzerine bir diğerini örtün ve biraz kızarmış sebze koyun.
Kalan peyniri tüm karaciğer "taretlerine" dağıtın.
Ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına 7-10 dakika peynir tabakası eriyene kadar koyun.
Muhteşem bir karaciğer atıştırması hazır! Eminim hiç bu kadar sulu ve yumuşak bir ciğer yememişsinizdir!
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Ve işte yayının başında önerdiğim tariflerin linkleri:
Giderek artan bir şekilde tavuk ciğeri alıyorum ve böyle bir yemek pişiriyorum: çok sulu, lezzetli ve orijinal
En sulu ve lezzetli karaciğer için bir tarif keşfettim: uzun süre sütte bekletmemek
Karaciğeri en sevdiğim tarife göre pişiriyorum - prensipte hoşlanmayanlar bile herkes yer: karaciğer en hassas olduğu ortaya çıkıyor
Pişirin, tadın, afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımla, Oksana!