Şimdi jöleyi tek yol pişiriyorum. Tembel ev kadınları - hemen geçiyoruz, çünkü bu jöleli etin 6 saat pişirilmesi gerekiyor! Ama ne kadar lezzetli çıkıyor! Henüz daha iyisini denemedim. Bu yüzden tarifi yazın, Yeni Yıl için pişirin)))
İçindekiler:
kemikli dana eti -1.5 kg
domuz - bacaklar 4 adet +2 incik
tavuk - 2 bacak (tavuk budu alabilirsiniz)
soğan - 2 adet
havuç -1 adet
sarımsak 1-1.5 kafa
tuz
Defne yaprağı
Karabiber
Not: Çok fazla jöleli et pişiririm. Daha azına ihtiyacınız varsa, oranları azaltın.
Yani 3 çeşit et alıyoruz: domuz eti, sığır eti ve tavuk. Domuz eti yemiyorsanız, onsuz da pişirebilirsiniz, sadece sığır eti ve tavuktan da lezzetli olacaktır.
Eti bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun. Kireç belirir belirmez - tüm suyu boşaltın, tavayı durulayın, eti kireçten durulayın ve tekrar soğuk suyla doldurun. Etin 3 cm üzerine su dökün.
Kaynayınca teraziyi çıkarın, 2 bütün soğan ve bir havuç koyun. Daha sonra ısıyı en aza indirip kapak altında 2-2,5 saat pişiriyoruz.
Tavuğu çıkarırız ve domuz eti ve sığır eti üç ila dört saat daha pişiririz. Pişirmeden bir saat önce, tadı tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
Eti elinizle liflere ayırın ve kaplara koyun. Süzme suyu ile doldurun (bir kaşıkla üstteki yağı alın), bir bıçakla ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun.
Jelatinsiz lezzetli jöleli et hazır! Hardal ve siyah ekmek ile - sadece lezzetli! Afiyet olsun canlarım! Ve mutlu yıllar!
Ayrıca okuyun:
Jelatinsiz jöleli et tarifini beğendiyseniz lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!