Öğle veya akşam yemekleri için güvenle hazırlanabilen lezzetli ve doyurucu ev yapımı turta. Pasta, aromatik, lezzetli patates, domuz pastırması ve yumurta dolgusu ile büyük ve ağız sulandıran çıkıyor. Ve ayrıca bölümde çok ilginç görünüyor. Erkekler kesinlikle bu tür ev yapımı kekleri takdir edeceklerdir.
İşin en ilginç yanı, bu lezzetli pasta en yaygın ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanıyor. Ve hazırlığın kendisi hiç de zor değil. Bu, buzdolabında bulunanlardan sözde "hızlı pasta".
Sadeliğine rağmen, pastırma, patates ve yumurta içeren bu turta, lezzetli ev yapımı unlu mamulleri sevenlerin ilgisini çekecek. Tüm aileyi memnun etmek için pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim.
İçindekiler:
Dolgu:
- patates - 6 adet. (orta boy)
- domuz pastırması - 300 gr
- yumurtalar - 5 adet.
- soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- tuz - 1/2 çay kaşığı ben.
- öğütülmüş karabiber - tatmak
Hamur:
- un - 1 bardak
- kefir - 1 bardak
- yumurtalar - 1 adet.
- irmik - 3 yemek kaşığı. ben.
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 çay kaşığı ben.
- soda - 1 çay kaşığı ben.
- sirke% 9 - 1 çay kaşığı ben.
- tuz - 1/2 çay kaşığı ben.
- susam tohumu - 1 çay kaşığı ben. (yağmurlamak için)
Adım adım tarif
1. Öncelikle pasta iç harcını hazırlayalım.
6 orta boy patatesi küçük küpler halinde kesin. Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun, suyla doldurun ve pişirin. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin, suyu boşaltın ve soğutun.
2. Patatesler haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayın.
300 gr pastırmayı büyük küpler halinde kesin. Doğranmış pastırmayı sıcak bir tavaya koyun ve kızartın.
3. Pastırma pişirilirken iki orta boy soğanı küpler halinde kesin.
Bir havuçu kaba bir rende üzerine sürün.
4. Pastırma hafifçe kızartıldığında ve domuz yağı eridiğinde soğanı ekleyin. Pastırma ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
Buna rendelenmiş havuç ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar her şeyi kızartın ve ocaktan alın.
5. Haşlanmış ve hafif soğumuş patateslere sebzeli kızarmış pastırmayı ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
6. Dolguyu tatmak için yaklaşık yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle tuzlayın. Her şeyi tamamen karıştırın. Doldurma hazır.
7. Şimdi pasta hamurunu yapmaya başlayalım.
Yumurtayı şeker ve tuzla biraz çırpın. Buna bir bardak kefir ekleyin ve karıştırın.
8. 3 yemek kaşığı dökün. ben. rafine ayçiçek yağı ve tekrar karıştırın.
9. Ayrı bir kapta sodayı sirke ile söndürün. Hemen her şeyi hamura dökün ve karıştırın.
10. 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. irmik ve tekrar karıştırın.
11. Sonunda 1 yemek kaşığı ekleyin. un ve son olarak her şeyi karıştırın. Hamur ekşi kremadan biraz daha kalındır.
12. Pastayı toplamaya başlayalım. Pişirme kabını bitkisel yağ ile biraz yağlayın. Kalıbımın çapı 23 cm, yüksekliği 4.5 cm.
Hazırlanan hamurun yarısını hazırlanan forma koyun ve tabana eşit olarak dağıtın.
13. Hazırlanan patates ve pastırma dolgusunu hamurun üzerine koyun. Dolguyu, dördü kenarlarda ve biri merkezde olmak üzere 5 girinti olacak şekilde yayarız.
Ortaya çıkan oluklara 5 çiğ yumurta kırın.
14. Kalan hamuru, yumurtaların sağlam kalması için dolgunun üzerine hafifçe yayın. Hamuru tüm dolgu üzerine dağıtın.
15. Turtanın üzerine susam serpin.
180 derece ısıtılmış fırına kekimizi yerleştirip yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Fırınınız tarafından yönlendirilin.
16. Bitmiş keki fırından alıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Parçalara ayırın ve servis yapın.
İşte pastırma, patates ve yumurta ile çok güzel, aromalı ve lezzetli bir pasta.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com