Büyük oğlum bu pastayı çok seviyor. Hassas, aromatik ve inanılmaz lezzetli! Tarifi ilk olarak 3 yıl önce Yummy Minute kanalımda paylaşmıştım. Ve şimdiye kadar sadece olumlu geribildirim aldım.
NASIL PİŞİRİLİR:
Buradaki ana bileşen süzme peynirdir. Doğru peyniri seçmek çok önemlidir. Bu tarif için genellikle %5 alıyorum. Kuru ve ufalanan olmalıdır. Lor işe yaramayacak! Lor ıslaksa, sıkın.
Loruya pudra şekeri, kabartma tozu, irmik, bir paket vanilin ve vanilyalı pudingi ekliyorum. Burada unun yerini alan pudingdir. Bu puding genellikle 40 gramlık torbalarda satılmaktadır. Mağazada, diğer fırıncılık ürünlerinin yanında bir yerde aramanız gerekiyor.
Ancak birdenbire puding bulamazsanız yerine 2 yemek kaşığı koyabilirsiniz. nişasta ve başka bir paket vanilin.
Şimdi buraya yumurta gönderiyorum ve her şeyi karıştırıyorum.
Sonunda yumuşak tereyağı ekliyorum. Bir çatalla karıştırıyorum - bu daha uygun. Tereyağı yerine tereyağlı margarin kullanabilirsiniz. Ama tabii ki tereyağı ile daha lezzetli oluyor. Ve burada - kuru üzüm. Kuru üzümler çok kuruysa, birkaç dakika kaynar su dökün, ardından kurutun, un içinde yuvarlayın ve hamurun içine gönderin.
Lor hamurunu yağlanmış bir şekilde yaydım. Kalıbım 20 cm çapında. Hamurunuz çok cıvıksa ayrık kalıp kullanmayın!
Hamuru bir kalıba dağıtırım ve keki üstüne ekşi krema ile yağlarım.
Formu önceden ısıtılmış 180 derece fırına 40 dakika koydum. Çok önemli! Kek pişerken fırının kapağını açmıyorum! Ve pastayı hemen fırından çıkarmıyorum. Fırının fişini çekip keki 1 saat daha içeride bırakıyorum.
Bir saat sonra kalıptan çıkıp deneyebilirsiniz.
Yemek tarifi:
• Süzme peynir (%5'im var) - 650 gr
• Yumurta - 3 adet.
• Tereyağı (veya margarin) - 80 gr
• Vanilyalı puding - 40 gr
• Vanilin - 1 paket.
• Kabartma tozu - 10 gr
• Pudra şekeri - 150 gr
• İrmik - 2 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm - 100 gr
• Ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı.
#mutfak içini dışını pişirmek