Et "Rusça", Fransızca'da et yerine bunu pişiriyorum "Lezzetli, doyurucu, pişirmesi kolay ve hemen et ve sos elde edersiniz. Sadece bir garnitür hazırlamak için kalır ve akşam yemeği hazırdır, ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıkar, hatta şenlikli bir masada servis edilir.
***************************
Yemek tarifi:
fileto eti -1000g
tuz -1 çay kaşığı
karabiber - tatmak
domates - 2 adet
sarımsak -3 diş
mayonez - 3 yemek kaşığı (veya ekşi krema)
peynir -100-150g
PİŞİRME METODU
1 kg fileto etini 5-7 mm kalınlığında porsiyonlar halinde kestim, eti lifler boyunca kestim, böylece et daha sulu olacak. Şimdi eti bir bıçağın arkası veya mutfak çekici ile iyice dövün. Şimdi eti her iki taraftan tuzlayın ve biberleyin. Yarım çay kaşığı oranında tuz ekliyorum. 500 gram et başına tuz. 1 kg etim var, bu yüzden 1 çay kaşığı koydum. tuz.
26 cm çapındaki tavayı tavamdan alıyoruz.
Bitkisel yağı dökün, eti koyun ve her iki tarafta yaklaşık 2 dakika orta ateşte kızartın. Bu, etin suyunu kapatacaktır.
Şimdi eti bir fırın tepsisine koyun, eşit olarak dağıtın ve bir kenara koyun.
2 adet taze domatesin kabuklarını soyun, kabukları kolayca çıkabilmesi için küp şeklinde doğrayın, domatesi önce 30 saniye sıcak suda, sonra soğuk suya batırıyorum.
Mayonez 3 yemek kaşığı ekleyin, ekşi krema ile değiştirilebilir. 100-150 gram peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, domateslere ekleyin ve karıştırın.
Etin üzerine dağıtıyoruz.
Önceden ısıtılmış bir fırına koyuyoruz ve 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz veya hazır olma rehberliğinde.
Bugün garnitür olarak patates püresi yaptım.
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
bakmanı öneririm Patates kızartması)
ve efendi et