Elbette birçok insan bu çok beyazların tadını anlıyor. İnsanlar onlara nasıl isim verirse söylesin ve dolgudan şüphe duymasın, o zamanın sulu, gevrek ve yağlı beyazlarını unutmak imkansız.
Et dolgulu ev yapımı beyazlar için klasik bir tarif sunuyoruz.
Hamur için Malzemeler:
- 4 su bardağı un (800 gr.)
- 300 ml ılık süt veya su
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- 1 saat ben. tuz
- 1 poşet kuru maya
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ
Doldurmak için:
- 0,5 kg kıyma (herhangi biri ama hindi kadar kuru değil)
- 3-4 soğan (orta boy)
- tuz
- biber
- tatmak için baharatlar
Nasıl pişirilir:
1. Unu eleyin ve maya ile birleştirin.
2. Şekeri ve tuzu ılık sıvıda eritin, karışımı una ekleyin. Yağ ekle. Hamuru yoğurmaya başlayın. En az 15 dakika kükreyerek veya hamur karıştırıcıda (ekmek makinesi) yoğurmanız gerekir.
3. Hamuru ılık bir yerde bırakın. Dairede böyle bir yer yoksa veya şüpheniz varsa, bunu yapabilirsiniz: mikrodalga fırına bir bardak sıcak su koyun, hamuru bir havluyla örtün ve 1 saat orada bekletin.
4. Daha sonra birkaç dakika tekrar yoğurun ve mikrodalgada yeni bir bardak sıcak su ile tekrar yoğurun. Diğer saat.
5. Soğanı doğrayın, rendeleyin, suyunun gitmesi için elinizle ezin. Kıyılmış et ile birleştirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın, tadına baharat ekleyin. Kıyılmış eti bir kasede çırpın.
6. Hamuru eşit parçalara kesin.
7. Her parçayı açın, dolguyu yerleştirin, kenarı sıkıştırın. Bu beyazlar hem delikli hem de sadece sağır bir bütün turta ile hazırlanır.
8. Beyazları, içinde yüzmeleri için çok miktarda yağda kızartmanız gerekir. Her iki tarafta yaklaşık 3-5 dakika.
Bitmiş beyazları bir kağıt havlu veya peçete üzerine koyun. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
__________________________________________________________________________
Bu makale Pulse'dan - >>> kanalımdan 👉 NABIZ - içeri gel!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!