Herkese merhaba! Benim adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!
Bugün sizi çikolatalı kek yapmaya davet etmek istiyorum.
Pasta çok lezzetli ve zengin bir çikolata tadı var.
Hazırlanması basit ve kolaydır, prensibine göre her şeyi karıştırın ve fırından çıkarın.
Aşağıdaki videomda adım adım videolu tarifi izleyebilirsiniz.
hadi pişirelim
Önce kakaoyu demliyoruz.
- 40 gram veya 4 yemek kaşığı. kakao kaşıkları
- 100 gram veya ml kaynar su dökün
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 100 gram veya ml soğuk süt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bunu demlenen kakaonun ısınması ve soğumasını beklemeden hamura eklenebilmesi için yapıyoruz.
İstenirse kakao sadece sütle veya sadece su ile demlenebilir.
- 120 gram yumuşak tereyağını oda sıcaklığında mikserle iyice çırpın. İyi çırpılmış tereyağı parlayacak ve havadar olacaktır.
- tereyağına 170 gram veya 8.5 yemek kaşığı ekleyin. şekersiz yemek kaşığı. Her şeyi birlikte iyi karıştırın
- daha sonra her seferinde bir yumurta ekleyin, pürüzsüz olana kadar her seferinde iyice karıştırın. Toplamda 2 yumurtaya ihtiyacımız var.
- önceden demlenmiş kakaoyu ekleyin ve mikserin düşük hızında pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- eleme, 220 gram veya 11 yemek kaşığı ekleyin. tepesi kaşık buğday unu yok
- 5 gram veya 1 dolu yemek kaşığı. bir kaşık kabartma tozu
- 1/3 saat yemek kaşığı tuz
Mikserin düşük hızında uzun süre değil, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
19 cm çapındaki bir tavada kek pişiriyorum. Formun altını ve kenarlarını teflon bantla kapatıyorum bant yerine parşömen kağıdı kullanabilirsiniz.
- hamuru bir kalıba koyun ve eşit şekilde düzleştirin
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-55 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi kekin büyüklüğüne ve fırınınıza göre değişir, ben keki 50 dakika pişirdim.
- Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz, deliyoruz, kuru çıkıyorsa, ıslak hamur artıkları olmadan, kek hazır.
- keki 10-15 dakika kalıpta soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Pastayı üst tarafı aşağı gelecek şekilde tel rafa koyun ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan keki bir tabağa koyun, alt kısmı daha pürüzsüz olduğu için baş aşağı koyuyorum.
kremayı hazırlayalım
- % 50 kakao içeriğine sahip 100 gram bitter çikolatayı mikrodalga fırında veya su banyosunda ısıtın. Çikolatayı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve masanın üzerine bırakın.
- 250 gram ekşi krema
- 40 gram veya 2 yemek kaşığı ekleyin. tepesi kaşık pudra şekeri yok
- 20 gram veya 2 yemek kaşığı. tepesinde elenmiş kakao olmayan kaşıklar
Pürüzsüz olana kadar karıştırın, pudra şekeri ve kakao tamamen çözülmelidir.
%30 yağ içeriğine sahip ekşi kremam var, ayrıca %20-25 yağ içeriğine sahip ekşi krema da alabilirsiniz.
Bu tarifteki ekşi krema, katkı maddesi olmadan kalın doğal yoğurt ile değiştirilebilir.
Daha sonra iki aşamada eritilmiş çikolatayı ekşi kremaya ekleyin.
- eritilmiş çikolatanın bir kısmını ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Krema çok lezzetlidir, zengin bir çikolata aromasına sahiptir ve şeklini mükemmel tutar.
- kekin kenarlarını krema ile kaplayın ve üzerine ince bir krema tabakası sürün
- yükseltilmiş bir spatula ile pastayı yandan düzeltiyorum
- Kalan kremayı kıvrık uçlu bir pasta poşetine koyup kekin üzerini krema ile kaplıyorum.
Pasta lezzetli, yumuşak, çikolatalı-çikolatalı.
Malzemeler 19 cm çapında, 6,5 cm yüksekliğinde ve 1100 gram ağırlığında bir pasta için tasarlanmıştır.
1 çorba kaşığı üstsüz - 20 gram un, üstte - 30 gram un.
1 çorba kaşığı üstsüz - 20 gram şeker, üstte - 25 gram şeker.
Çikolatalı turta
- 2 yumurta
- 170 gram (8,5 yemek kaşığı. üstsüz yemek kaşığı) şeker
- 120 gram tereyağı
- 40 gram (4 yemek kaşığı. üstleri olmayan kaşıklar) kakao
- 100 gram (ml) kaynar su
- 100 gram (ml) süt
- 220 gram (11 yemek kaşığı. üstsüz kaşık) buğday unu
- 5 gram (1 dolu yemek kaşığı. kaşık) hamur için kabartma tozu
- 1/3 saat yemek kaşığı tuz
Çikolata kreması
- 250 gram ekşi krema veya kalın doğal yoğurt
- 40 gram (2 yemek kaşığı. üstsüz kaşık) pudra şekeri
- 20 gram (2 yemek kaşığı. üstleri olmayan kaşıklar) kakao
- % 50 kakao içerikli 100 gram bitter çikolata
Bu tariflerin olduğu sayfaya da bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Havadar reçelli turta. Hepsini karıştırıp fırına verdim.
Kirazlı pasta. Lezzetli bir çikolatalı kek için basit ve hızlı bir tarif
Size iyi bir iştah ve iyi bir ruh hali diliyorum!
Abone ol, yorum yaz, arkadaşlarınla paylaş ve beğenmeyi unutma 👍 — ilham verir 😊