✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve elbette abone olun! 👍
✅👌 Tatil salataları söz konusu olduğunda, çok az insan kompozisyonlarında tavuk ciğeri hayal eder. Evet, bu kullanışlı ürün bugün haksız yere popüler değil. Ondan hazırlanan maksimum karaciğer krepleridir veya turtaları kızartırken patateslere eklenir.
✨Ama bugün sizlerle ciğerli salataların bile ne kadar lezzetli olabileceğine sizi ikna edecek bir salata tarifi paylaşmak istiyorum!
✨Salata narin ve zarif olduğu için her durum için hazırlanabilir ve Yeni Yıl çok yakında! 🥰
📕 Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 🥙
Tavuk karaciğeri - 450-500 gr
havuç - 2 adet. (küçük)
soğan - 1 büyük baş
Salamura veya salamura salatalık - 3-4 adet.
Tavuk yumurtası (seçilmiş) - 3 adet.
Bitkisel yağ - kızartmak için
tatmak için tuz
Mayonez - 120-150 gr
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Her şeyden önce, daha önce filmlerden ve yağdan temizlenmiş karaciğeri kaynatmamız gerekiyor. Hazırladığımız ciğerleri soğuk suya koyuyoruz, suyun kaynamasını bekliyoruz, biraz tuz ekliyoruz ve tamamen pişene kadar 20 dakika pişiriyoruz. Ayrı bir tencerede havuçları yumuşayana kadar haşlayın. Ve üçüncü tencerede katı yumurta pişirin (kaynadıktan 7-9 dakika sonra).
Gerekli malzemeler kaynarken soğanı alın, soyun ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
Ve ısıtılmış bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Ateşten alın ve soğanı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Bitmiş karaciğeri et suyundan çıkarın ve soğutun. Ve sonra kaba bir rende üzerine sürün.
Havuçları da soğumaya bırakıyoruz ve sonra onları da kabaca soyuyoruz.
Salatalıkları da aynı şekilde öğütün ve meyve suyundan sıkın, aksi takdirde salata "yüzer".
Haşlanmış yumurtaları soğuk suya indiriyoruz, tamamen soğumasını bekliyoruz. Sonra temizliyoruz, beyazları ve sarıları ayırıyoruz. Kaba bir rende üzerinde üç protein.
Ve sarılar iyi.
Tüm ürünler hazır olduğunda salatanın montajına geçiyoruz. Pul pul olacağı için şeffaf bir salata kasesine veya benim gibi bir pişirme halkası kullanarak düz bir tabağa koymak en iyisidir. Halkayı plakaya taktıktan sonra, ince bir mayonez tabakası (veya bir ağ - hangisi sizin için daha uygunsa) yaparız. Toplam karaciğer miktarının yarısını yaydık. Pişirirken tuzlamayı unuttuysanız, düzeltmek için artık çok geç değil, ancak bu durumda ince tuz kullanmanız önerilir. Karaciğeri ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın.
Soğanı üstüne koyun. Mayonez ile yağlamak gerekli değildir.
Sonraki - rendelenmiş salatalık + mayonez.
Bir sonraki katman, mayonez ile kaplanmış yumurta akı.
Karaciğerin geri kalanını üstüne koyun ve bir mayonez tabakası uygulayın.
Sondan bir önceki katman mayonezli havuçtur.
Ve sonuncusu sarısı.
Halkayı çıkarın ve salatayı dilediğiniz gibi süsleyin. Bugün salatalık turşusu “güllerim” ve birkaç maydanoz yaprağım var. Özellikle şenlikli bir masada servis etmeyi planlıyorsanız, yemeği daha özgün bir şekilde dekore edebilirsiniz.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişirin, tadın, afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımla, Oksana!