İlk kaşıkta gönülleri fetheden hafif bir tatlı. Çok hassas ve aynı zamanda zengin çikolata aroması ve tadı vardır. Böyle porsiyonlu bir tatlı, şenlikli masada güzel kaselerde güvenle servis edilebilir. Ve her gün ailen için yemek pişirebilirsin.
Üstelik bu çikolatalı tatlı çok basit ve oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Bir çocuk bile üstesinden gelebilir. İsteğe bağlı olarak krema yağlı süt ile değiştirilebilir, tatlı da işe yarayacaktır. Böyle bir jöle tatlısının bir başka avantajı, kutlama gününde değerli zamandan tasarruf ederken tatil arifesinde hazırlanabilmesidir. Bitter çikolata ve kremanız varsa, bu hafif çikolatalı tatlıyı deneyin, sizi hayal kırıklığına uğratmayacak!
İçindekiler:
- krema %15-20 - 350 ml
- siyah çikolata - 80 gr
- şeker - 70 gr
- su 40 ml
- jelatin - 10 gr
Adım adım tarif
1. Bir kaseye 10 g jelatin dökün ve 40 ml su dökün. Her şeyi karıştırın ve jelatini şişmeye bırakın.
2. Bir tencereye 350 ml krema dökün. Bu tatlı için yağ içeriği %15-20 olan krema uygundur. %15 krem kullandım. Buraya 70 g şeker dökün. Her şeyi ateşe verdik. Kremayı orta ateşte ara ara karıştırarak ısıtın. Kremayı kaynatmanıza gerek yok, 70-80 dereceye kadar ısıtmanız yeterli. Krema kaynarsa kıvrılabilir.
3. Krema sıcak, ocaktan alın. 80 gr bitter çikolatayı sıcak kremaya koyun. Çikolata tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın. Bir çırpma teli ile karıştırmak daha uygundur, böylece çikolata daha hızlı çözülür ve kütle daha homojen hale gelir.
4. Çikolata tamamen çözüldüğünde, zaten şişmiş jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Çikolata kütlesi soğuduysa, jelatini mikrodalgada ayrı olarak ısıtmak ve ardından sıvıyı çikolata karışımına dökmek daha iyidir.
5. Hazırlanan çikolata kütlesini kaselere dökün. Her biri 150 ml'lik 4 kase aldım. Tatlıyı yaklaşık 1-2 saat donması için buzdolabına koyun.
6. Tatlı zaten donmuş, şeker boncuklarla süslüyoruz. Bitmiş tatlıyı servis edin.
Çikolatalı tatlının lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı. Kremin zengin çikolata tadı ve hassas dokusu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com