Et ve peynir ile lor hamur üzerinde lezzetli sıcak meze. "İyi Beslenmiş Koca" adı verilen kıymalı bu tür kekler gerçekten sulu ve doyurucu çıkıyor. Akşam yemeği için hazırlanabilirler veya şenlikli bir masada servis edilebilirler.
Bu keklerde her şey mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir: hassas lor hamuru, sulu et dolgusu ve kahverengi peynir kabuğu. Fasulyedeki baharatlı hardal da yemeğe hafif bir baharat veriyor.
Bu tür atıştırmalık kekleri hazırlamak zor değildir. Kıyılmış eti dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Kıymaya kızarmış mantar da ekleyebilirsiniz, daha lezzetli ve iştah açıcı olacaktır.
Alışılmadık ve lezzetli bir yemekle sevdiklerinizi şımartmak için "İyi Beslenmiş Koca" atıştırması için bu tarifi not alın!
İçindekiler:
- un - 200 gr
- süzme peynir - 200 gr
- tereyağı - 200 gr
- ekşi krema - 100 gr
- soğan - 2 adet.
- sarımsak - 2 diş
- peynir - 100 gr
- kıyılmış et (domuz eti) - 300 gr
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- hardal fasulyesi - 3 çay kaşığı ben.
- tatmak için tuz
Adım adım tarif
1. Hamuru yapalım. Bir kaseye süzme peynir ve yumuşatılmış tereyağı koyun. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Hamuru tuzlayın ve iki yaklaşımda un ekleyin. Hamuru yoğurun, biraz yapışkan olması ve parçalanmaması gerekir. Hamurun sert olmaması için çok un koymayın.
3. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp bir saat buzdolabında bekletin.
4. Hamur soğurken, dolguyu hazırlayın.
Soğanı küpler halinde kesin. Sarımsakları da küp şeklinde kesin.
5. Doğranmış soğanı biraz ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Biraz kızartın ve sarımsak ekleyin. Biraz daha kızartın.
6. Kıyılmış eti ortaya çıkan kızartmaya koyun. Kıyma yarı pişene kadar her şeyi kızartıyoruz. Kızartmanın sonunda tuz, karabiber ekleyin ve dolguyu karıştırın.
7. İnce bir rende üzerinde üç peynir.
8. Bitmiş hamuru buzdolabından alıp sosisle açıyoruz. Hamuru yaklaşık 9 eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasını bir topun içine yuvarlayın ve dolguyu oraya yerleştirmek için ortasına biraz bastırarak yuvarlak bir kek yapın.
9. Kekleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Et dolgusunu her yassı kekin oluğuna koyun. Kıymanın üzerine biraz hardal tanesi koyun.
10. Tüm dolguyu kaplayacak şekilde ekşi kremayı dolgunun üzerine koyun.
Her kekin üzerine rendelenmiş peynir koyun.
11. Her şeyi 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyduk. Tortillaları yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
Sıcak kekler servis edin.
Etli atıştırmalık keklerin çok lezzetli, doyurucu ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Çok iyi yumuşak lor hamurunu lezzetli bir gevrek kabuk ve aromatik hardal taneleri ile sulu bir et dolgusu ile birleştirirler.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com