Merhaba arkadaşlar! Bugün sizin için geleneksel, lezzetli bir elmalı kremalı turta tarifim var. Bu, neredeyse herkesin sevdiği en iyi elmalı turtalardan biridir. Kocam doğum günü için pasta yerine böyle bir elmalı turta yapmamı istedi.
Gevşek hamur, ekşi elmalar ve tatlı beze - ne ekleyin ne de çıkarın. Bu Elmalı turta bir kereden fazla pişirmeye değer, basit bir tarifle kısa bir video klip izleyin ⬇
👇 Elmalı Beze Turta Tarifi 👇
Beze ile elmalı turta
çok pişirdim bir sürü elmalı turtaama bu en iyisi, aslında ağzınızda eriyor!
Testi yoğurun
- Buğday ununu kabartma tozu ve tuzu karıştırıyorum.
- Yumurta sarılarını şekerle hafif olana kadar çırpın.
- Oraya 4 dozda yumuşak tereyağı ekliyorum.
- Kuru malzemeleri de ekleyip hızlıca karıştırıyorum.
Hamur kuru un veya karıştırılmamış tereyağı içermemeli ve bu hamurun uzun süre yoğrulmadığını unutmayın.
Hamuru streç filme yaydım. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp 2 saat buzdolabında dinlendiriyorum.
ELMA PİŞİRME
Ekşi elmaların kullanılması tavsiye edilir, yıkanmaları, soyulmaları ve doğranmış olmaları gerekir.
Doğranmış elmaları bir kaseye koydum ve hemen limon suyunu üzerine döktüm.
Bir tavada yaklaşık 15 gr tereyağını ısıtıp elmaları yaydım.
Sıvının buharlaşması için ısıtmayı güçlü tutuyorum.
Elmalar hazır olduğunda ve fazla sıvı kalmadığında ısıtma kapatılabilir.
Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve hamuru çıkarın.
Pastayı bir halkada (20 cm) pişireceğim, bu yüzden hamuru parşömen üzerine açıyorum. Hamurun geri kalanını bir turnike haline getiriyorum ve taban boyunca bir kenar yapıyorum.
Tabanı 10 dakika fırına gönderiyorum.
MERENGA PİŞİRME
Kalan 2 yumurta beyazını çırpın.
Köpük göründüğünde, yavaş yavaş bir yağmura şeker katıyorum ve yoğun, sabit bir kütleye kadar dövüyorum.
"Yumuşak tepeler" aşamasında, 40 g pudra şekeri ekleyin ve beze stabil olana kadar çırpın.
PARÇA MONTAJI
Elmaları tabana eşit bir tabaka halinde yaydım.
yukarıdan dağıtırım çırpılmış beze.
Kenarlara yaslanmamanız tavsiye edilir.
Pastayı yaklaşık 20 dakika fırına gönderiyorum.
Hepsi bu, pastayı soğumaya bırakın. Elmalı turta çok kırılgan, bu yüzden lütfen ona incelikle davranın.
Tamamen soğuyana kadar hareket ettirmeyin, aksi takdirde kırılırsınız.
Elmalı Beze Pasta Tarifi:
Hamur:
140 gr buğday unu
75 gr şeker
100 gr tereyağı
7 gr kabartma tozu
1/3 çay kaşığı tuz
2 yumurta sarısı
Dolgu:
600-700 gr elma
1 gr tereyağı
2 yumurta akı
70 gr şeker
40 gr pudra şekeri
Elmalı turta mükemmel, çok ama çok lezzetli!
Yorum yaz, beğen, pasta tariflerini paylaş. Ve size iştah diliyorum ve Tanrı sizi korusun!