Pekin lahanası + çok sıra dışı doldurma. Böyle lahana dolması ilk yaptığımda, oğullarım ve misafirlerim çok hoşuma gitti. En büyük oğlumun doğum gününü kutluyorduk. Ve onu şaşırtmayı başardım. Gerçekten çok lezzetli! Ve tarif basit.
NASIL PİŞİRİLİR:
İlk önce iç harcını hazırlayacağım. Herhangi bir kıyılmış et alabilirsin. Bugün bir tavuk filetosu alıp kıyma makinesiyle doğradım. En büyük ağı kullandım.
Mantarları küçük küpler halinde kestim.
Kıyılmış tavuk, mantar, domates (ayrıca ince), otlar ve süzme peyniri birleştiriyorum. Ben genellikle taneli ekliyorum. Ama elbette herhangi birini alabilirsin (ana şey çok ekşi olmamasıdır!) Tatmak ve baharat eklemek için tuz (karabiber aldım). karıştırırım.
Şimdi lahanayı hazırlayacağım. Alt kısmı kestim (sonra salataya keseceğim, burada gerekli değil).
Lahanayı yapraklara ayırdım. Onları bir tencereye koyuyorum, tencerenin üzerine kaynar su döküyorum, tencereyi bir kapakla kapatıyorum ve yaklaşık 2-3 dakika orada bırakıyorum.
Daha sonra yaprakları kaynayan sudan alıp biraz soğumaya bırakıyorum. Sert kısmını kestim (ya da eti dövmek için çekiçle kırabilirsiniz).
Şimdi kıymayı bir kağıda yaydım ve sardım. Normalde.
Doldurulmuş lahana rulolarını kalıba yaydım.
Dökmek için salçaya sarımsak (bir presten) ve biraz tuz ekleyin. Su ekliyorum, karıştırıyorum ve doldurulmuş lahana rulolarını döküyorum. Formu folyo ile kaplıyorum.
180 derecede 35-40 dakika pişiriyorum. Tabii ki bir tencerede lahana ruloları da pişirebilirsiniz. Ama fırından, onları daha çok seviyoruz.
Yorumlara yazın, Çin lahanasını lahana dolması sever misiniz?
TARİF:
• Pekin lahanası - 10 yaprak.
• Tavuk filetosu - 500 gr
• Petrol - 150 gr
• Domates - 1-2 adet.
• Süzme peynir (tahıl var) - 2-3 yemek kaşığı.
• Dereotu
• Biber
• Tuz
Doldurmak:
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 1-2 diş.
• Suçlu
• Tuz
Bu tarif ve lahana ruloları için birkaç tarif için aşağıdaki videoyu izleyin. hoşuna gidecek))