Dün böyle bir lahana dolusu kase pişirdim! Meze lezzetli, baharatlı çıkıyor - sadece lezzetli! Her zaman yemek yaparım ve sıkılmayız. Tarif hiçbir yerde daha basit değil, yazın veya ezberleyin.
İçindekiler:
lahana
havuç
tuz
Şeker
sirke
baharat
sebze yağı
Yaklaşık 2,5 kg ağırlığında küçük bir lahana alın. Kütüğü çıkarırız, lahanayı büyük küpler halinde keseriz veya şeritler halinde doğrarız (hiçbir fark yoktur, istediğiniz gibi kesin).
Şimdi tadına tuz ekleyin. Orta boy bir lahananın üzerine 1 düz yemek kaşığı koydum. Karıştırın, lahanayı elinizle biraz bastırın ve suyunun çıkması için 20-30 dakika bekletin. O zaman meyve suyu boşaltılmalıdır!
Lahanaya büyük bir havuç ekleyin, Kore havuç rendesi üzerinde doğrayın veya ince şeritler halinde kesin.
Baharatlarla tatlandırın: 4-5 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sirke koyun. %70, kişniş 2 çay kaşığı, zerdeçal 1 çay kaşığı, kırmızı biber 1 yemek kaşığı, acı biber damak zevki.
70-80 ml bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Çok sıcak olmalı, neredeyse kaynar. Lahanaya kaynar yağ ekleyin ve her şeyi karıştırın. Tüm baharatlar, yağ ve sirke eşit olarak dağılacak şekilde iyice karıştırın. Tadıyoruz - damak zevkinize uygun bir şeyin eksik olduğunu düşünüyorsanız - ekleyin.
Bu kadar. Kabı bir kapakla kapatın ve tercihen geceleri en az 4 saat buzdolabına koyun. Ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli olur.
Bu meze herhangi bir yemekle iyi gider, çok lezzetli! Buzdolabında uzun süre saklanır, ancak 5-7 günden fazla sürmemize gerek yoktur - bu süre zarfında bütün bir havzayı yiyoruz.
Bir baş lahana size fazla geliyorsa yarım veya dörtte birini alın, geri kalan malzemeleri de azaltın.
Afiyet olsun canlarım!
Ayrıca okuyun:
Kore lahanası tarifini beğendiyseniz, lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!