Sosis ve et eklemeden ünlü salata "Olivier" tarifi. Bir bükülme ile orijinal bir tarif.
Ünlü salatası için bir tarif yaratan Lucien Olivier, tüm ülkenin favorisi olacağını ve bir Sovyet insanının tek bir Yılbaşı Gecesinin onsuz yapamayacağını bilebilir mi? O zamandan beri, tarif birçok değişikliğe uğradı. Ve her ev hanımı kendi tarzında hazırlar, biri taze elma ekler, biri taze ve salatalık turşusu bir arada, biri bu salatayı sosissiz veya pişmiş etsiz hayal edemez. Birkaç yıldır Yeni Yıl tatilleri için "Olivier" hazırladığım kendi tarifim var.
Bu tür salatalar için her zaman patates ve havuç pişiririm, tadı daha iyidir. Her kök sebzeyi folyoya sardım ve 1.5 - 2 saat fırına koydum. Sebzeler genellikle aynı folyoda gece boyunca soğur.
Yumurtaları, patatesleri ve havuçları aynı küpler halinde kesmeye çalışıyorum. Ben taze salatalık eklemiyorum ama mutlaka tuzlu salatalık eklerim, aynı şekilde küp şeklinde doğradım ama sebzelerden biraz daha ince. Kesinlikle bir kavanoz lezzetli konserve bezelye ekliyorum.
Ben soğan eklemiyorum bu salatada canımı sıkıyor.
Ama haşlanmış sosis ve et yerine kızarmış mantar ekliyorum. Evet, şaşıracaksınız ama aynen öyle. Mantarları küp küp doğrayıp sıvı yağda tuz ve karabiber ekleyerek kızartıyorum.
Hazır mantarları salataya ekleyip biraz tuzladım. Pansuman için sadece mayonez kullanıyorum, ancak servis yapmadan önce.
İsterseniz biraz dereotu veya yeşil soğan ekleyin.
Bildiğiniz gibi böyle bir salataya hizmet etmek, istediğiniz gibi modadır. Bu yıl 19 cm'lik bölünmüş bir pişirme kabı ve 8 cm çapında bir mutfak halkası kullanarak halka şeklinde düzenlemeye karar verdim.
İçindekiler :
- 2-3 adet orta boy patates
- 1 büyük havuç
- Yumurta 5 adet
- Şampanya mantarı 200 gram
- Konserve bezelye 1 kutu
- Mayonez 2-3 yemek kaşığı
Tarifi nasıl seversin? pişirecek misin?
#yemek ve tarifler#olivier tarifi
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!