Bu ekmek her şeyden önce övgü - yumuşak, havadar, kokulu! Deneyen herkes benden tarifini istedi. Böyle bir ekmek hazırlamak çok basittir, doğrudan ocakta bir tavada pişirilir. Ve en önemlisi, çok lezzetli - sık sık pişiririm ve uzun zamandır mağazadan satın aldığım ekmek almadım. Tarifi yazın!
Hazırlık:
Hamuru yoğurun: 500 gr elenmiş unu bir kaba koyun, tuz, şeker, kuru maya, kefir ve ılık su ekleyin (tam malzeme miktarını en sonunda yazdım).
Hamuru yoğurun, az ya da çok homojen hale gelir gelmez bitkisel yağ ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamur önce yapışkan sonra yumuşak olacaktır.
Peçete ile örtün ve 1-1.5 saat ılık bir yere koyun. Daha sonra hamuru hafifçe un serpilmiş bir çalışma yüzeyine yayıyoruz, biraz yoğuruyoruz ve bitkisel yağ ile yağlanmış soğuk bir tavaya koyuyoruz. Bir kapakla kapatın ve 30 dakika bekletin.
Ekmeği en düşük ısıda yaklaşık bir saat pişirin (her iki tarafta 30 dakika). Kolayca yuvarlanır, şeklini iyi tutar.
Bu ekmek hem sıcak hem de soğuk olarak çok lezzetlidir. Çorbaya servis ediyorum, onunla sandviç yapıyorum (tereyağı ve peynirle - çok lezzetli!) Ve sadece ye. Afiyet olsun canlarım!
İçindekiler:
un - 500g
maya - 1 çay kaşığı
kefir - 150 ml
ılık su - 150 ml
şeker - 1.5 çay kaşığı
tuz - 1 çay kaşığı
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Ayrıca okuyun:
Tavada ekmek tarifini beğendiyseniz beğenin lütfen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!