Cumartesi pişirme zamanıdır ve bu İtalyan (aslında Sicilyalı, gerçekten) bademli kurabiye yapmak o kadar kolaydır ki bir çocuğun bile üstesinden gelebilir.
Ama hepsi bu değil!
O kadar lezzetli ve aromalı ki, tüm yetişkinler mutfağa gelecek (tatlı sevmediğini iddia edenler bile). Eski İnternet memesini hatırla - kötü tarafa git, çerezlerimiz var! Yani, böyle bir kurabiye uğruna, kötü tarafa gidebilirsin... Ve Kara Lordlara.
Ayrıca içinde un ve yağ yoktur (bazıları için bu önemlidir).
alıyoruz:
- 300 gram badem unu
- 200 gram pudra şekeri + kurabiyelerin üzerine sürmek için birkaç kaşık daha
- 2 sincap
- Kokuyu arttırmak için birkaç damla badem özü
- Birkaç damla vanilya özü veya birkaç torba vanilya şekeri
- Kurabiyeleri süslemek için isteğe bağlı bütün badem
Nasıl pişiririz:
Badem unu, 200 gr. pudra şekeri, badem özü ve vanilya şekeri (veya vanilya özü) ve iki protein, pürüzsüz olana kadar sıkın.
Her şey!
Daha sonra cevizden küçük (kestaneye daha yakın) toplar yuvarlayıp pudra şekerine bulayıp parşömen kaplı fırın tepsisine diziyoruz.
Hafifçe (çok dikkatli bir şekilde) bastırın, ortasını bütün bademlerle süsleyin (veya süslemeyin, bu gerekli değildir), fırına gönderin, önceden ısıtılmış 180 dereceye 10-15 dakika.
Kurabiye kahverengileşmemeli, sadece pişmeli ve hepsi bu.
Bir fincan aromalı kahve ile ilahi! Aroma ve tat çok zengin, belirgin ve o kadar tükürüktür ki sadece... kelimeler, genel olarak, hayır. Badem ezmesi sevenler - genellikle Rocky sıçanları gibi çerezlere tepki verirler (kurtarma sincaplarıyla ilgili karikatürden, muhtemelen herkes hatırlar mı?) Peynire.
Kahvenizin tadını çıkarın. Ya da bir çay partisi. Çerezler ile.