Yılbaşı sofrası için harika bir meze. Bu mantarları salata yapmak için de kullanabilirsiniz. Uzun zamandır alışveriş yapmıyorum - neredeyse hepsi Çin'de üretiliyor. Bu yüzden mantarları kendiniz marine etmenizi öneririm. Hiç uğraşmadan 5 dakikalık basit bir tarifim var. Çok lezzetli çıkıyor! Kendin dene
İçindekiler:
petrol
Sarımsak
tuz
Şeker
sirke
sebze yağı
baharatlar (karabiber, defne yaprağı)
Petrolleri bütün olarak marine edeceğiz ve küçük mantarları almanızı tavsiye ederim - bunlar en lezzetlisi. Ama eğer büyüklerse, ikiye böldük. Mantarların 500 gr'a ihtiyacı olacak.
Şimdi bir tencereye 1 litre su dökün, birkaç defne yaprağı ve 3-5 tane karabiber ekleyin. 2 yemek kaşığı tuz koyun. Kaynayınca mantarları ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Mantarlar haşlanırken marine sosunu hazırlayacağız. Bir kapta 1 yemek kaşığı sirke %9, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırın. 3-5 diş kıyılmış sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ekleyin (diğer yeşillikleri de alabilirsiniz). Baharatlı seviyorsanız, tatmak için acı biber ekleyin.
Petrolleri bir kevgir içine koyarız, su boşalıncaya ve mantarlar biraz soğuyana kadar 5 dakika bekleriz. Mantarları bir tabağa, kavanoza veya kaba aktarıyoruz, sarımsak turşusu ile dolduruyoruz, karıştırıyoruz ve 1-2 saat marine etmeye bırakıyoruz. Bu süre zarfında, turşunun eşit olarak dağılması için mantarların iki veya üç kez karıştırılması gerekir.
Lezzetli mantar turşusu hazır, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun canlarım!
Ayrıca okuyun:
Sarımsaklı ve otlu mantar turşusu tarifini beğendiyseniz, lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!