Trabzon hurması ve elma ile fırında pişmiş et, herhangi bir şenlikli masa için mükemmeldir. Özellikle Yeni Yıl şenlikli masası için uygun olacaktır.
Bu tarife göre et pişirildiğinde, meyve sularına ve baharat ve ot aromalarına batırılır. İnanılmaz lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca, böyle bir yemek de çok etkileyici ve iştah açıcı görünüyor.
Trabzon hurması ve elma ile pişmiş et pişirmek hiç de zor değil ve ürünler en yaygın olanıdır. Acemi aşçılar bile bu et yemeğini pişirebilecek.
Trabzon hurması ve elma ile böyle kokulu pişmiş et ile aile ve arkadaşlar şaşırtın, hiç de zor değil ve herkes bundan hoşlanacak.
İçindekiler:
- et (domuz boynu) - 1 kg
- elma - 1/2 adet.
- Trabzon hurması - 1/2 adet.
- soğan - 2 adet.
- bal - 2 yemek kaşığı. ben.
- tuz - 1/2 yemek kaşığı. ben.
- öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 2 çay kaşığı ben.
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı ben.
- öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı ben.
- bitkisel yağ - kızartmak için
Adım adım tarif
1. Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım.
Büyük bir hurmanın yarısını alın ve yarım dilimler halinde kesin.
Çekirdeği soyulmuş büyük bir elmanın yarısını yarım daire şeklinde kesin.
2. İki orta boy soğanı dilimler halinde kesin.
3. Yaklaşık 1 kg domuz eti alıyoruz boyun kısmını kullanıyorum. Eti yıkayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın.
Eti bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun.
4. Güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar her iki tarafta yaklaşık 1-2 dakika yüksek ateşte kızartın. Et aromasını, güzel görünümünü veren ve meyve sularını koruyan bu kabuktur. Etin kızartıldığı yağın çok fazla sıçramaması için tavayı bir kapakla kapatın, ancak tamamen değil.
Bitmiş eti ısıdan çıkarın.
5. Et sosu pişirme.
Bir kaseye 0,5 yemek kaşığı dökün. ben. tuz, 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, 2 çay kaşığı. öğütülmüş tatlı kırmızı biber ve 2 yemek kaşığı. ben. bal. Balı sıvı hale getirmek için mikrodalgada biraz erittim. Buna yaklaşık 0,5 çay kaşığı ekliyoruz. ben. öğütülmüş karabiber. Her şeyi karıştırıyoruz.
6. Kızarmış eti kesiyoruz ama tamamen kesmiyoruz.
7. Hazırlanan karışımla eti üstten ve alttan tüm kesimlerini eşit şekilde yağlıyoruz.
8. Her kesime bir tabak elma, soğan ve hurma yerleştirin. Etin tüm parçalarını bu şekilde dolduruyoruz.
9. Doldurulmuş eti folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Etten sıyrılacak sıvının fırın tepsisine dökülmemesi için eti hafifçe folyoya sarın.
10. Her şeyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyduk. Yaklaşık 60 dakika boyunca bir kilogram et pişiriyoruz.
11. Et pişirilir, fırından çıkarın ve folyoyu açın. Kendinizi buharla yakmamaya dikkat edin.
Bitmiş eti marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabağa koyun ve servis yapın.
Elma, soğan ve hurma ile pişirilen etin çok lezzetli, yumuşak ve aromalı olduğu ortaya çıktı. Bal ve meyve baharatlarıyla mükemmel şekilde ıslatılır. Bu et, Festival masasında güvenle servis edilebilir. Onu hazırlamak zor değil.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com