Bu tarifler benim için bir nimet! Her zamanki yemekler çok daha lezzetli hale geliyor. Çok beğendim: mağazada bu tür baharatları satın alamazsınız. Nedense birçok ev hanımı bu tarifleri bilmiyor ve bu tür hazırlıkları yapmıyor. Şimdi limonlar çok ucuz, bu yüzden tek seferde 2 kg alıyorum. ve önümüzdeki yıl için pişirin.
Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
✅ Bugün sizlerle limonlu basit tarifler paylaşmak istiyorum. Mutfağımı bu baharatlar olmadan hayal edemiyorum. Siz de beğeneceksiniz, hiç şüphem yok. Ve makalenin sonunda, limonlu 10 fikir ve tarif gösterdiğim bir video bırakacağım (bak, ilginç ve sıradışı).
Bu baharatları ete, balığa, hatta çaya ekliyorum! Koca, böyle bir baharat ve barbekü ile tavuk kanatlarına çok düşkündür (büyülü bir tat ortaya çıkıyor).
Şimdiden pişirelim!
2 kg limon alıyorum. 87 ruble / kg (Kursk) için bir mağazadan satın aldım. Limonun size maliyeti ne kadar ve hangi şehirde?
Limonları soda ile yıkıyorum: bir süngerin üzerine soda dökün, limonları ovalayın ve sıcak su altında yıkayın. Daha sonra kabuklarıyla birlikte yiyebilirsiniz.
Limonların bir kısmını daireler halinde (oldukça ince) ve dilimler halinde (daireyi 4 parçaya kesin) kestim. Bu çok önemli - limonlarda rastladığınız tohumları çıkarmanız gerekiyor. Aksi takdirde, o zaman her şey acı olacak.
Limonları kurutacağız: fırında yapabilirsiniz. Daha sonra fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtmeniz ve üzerine limonları yaymanız gerekir. Fırına sürülen tüm fırın tepsilerinde ve tel ızgara üzerinde hemen kullanın. Kapı açıkken (50 derece) en düşük sıcaklıkta kurutuyoruz.
60 derece sıcaklıkta bir kurutucuda (elektrikli kurutucu) kurutacağım. Burada kağıt gerekmez. Limonlar gevrekleşip koyulaşana kadar kurutulmalıdır. 20 saatimi aldı. Oldukça ucuza çıkıyor. Artık hem elektrikli fırınlar hem de ekonomik kurutucular. Genellikle baharatları hemen bir yıl veya yarım yıl önceden hazırlarım.
Sarımsak ve zencefili de kurutuyorum. Mağazada satın alınanla karşılaştırılamaz! Aşağıdaki videoda, bunları nasıl düzgün bir şekilde kurutacağınızı gösterdim.
Şimdi bir karıştırıcıda limonların bir kısmını öğütüyorum. Kokusu tarif edilemez! Dilimlenmiş limonları bırakıyorum. Ben cam kavanozda saklıyorum.
Nerede kullanırım?
1). Vanilin yerine fırınlanmış ürünlerde! Çok aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
2). Limon tozunu karıştırıyorum (1 çay kaşığı. l.) sıradan tuzla (80 gr. tuz) ve aromatik, limon tuzu elde edersiniz. Kebap, balık, et için turşuya ekliyorum. Çok lezzetli. Ve ayrıca salatada! Yakıt ikmali hemen olağandışı hale gelir.
3). Limon tozunu doğranmış sarımsak ve zencefil (kuru da) ile karıştırıyorum ve bu neredeyse tüm et ve balık yemeklerine eklediğim mucizevi bir baharat.
4). Suya sadece limon tozu ekliyorum - limon, lezzetli su çıkıyor. Ve infüze edilene kadar beklemeye gerek yoktur.
5). Kurutulmuş limon ve zencefili eşit oranlarda karıştırıyorum (çaya ekleyin) veya kurabiye, zencefilli kurabiye, kek, et, balıkta baharat olarak.
6). Çaya limon dilimleri ekliyorum. Çok rahat. Ayrıca yanıma aldığımda bir şişe su içinde. Bu suyu içmek çok daha keyifli. Video ayrıca kurutulmuş limonlu bir vitamin karışımı için bir tarif içerir (bak).
Bu fikirleri nasıl buldunuz? Beğendin mi? limon kurutur musun Beğenilerinizi ve yorumlarınızı almaktan memnuniyet duyarım! kanala abone ol "MUTFAK KARIŞIMI". Ve işte vaat edilen video (bakın) .👇