Mandalinalı çok sıra dışı bir tatlı harika! O o kadar güzel ki onlara hayran olmak istiyorsun. Böyle bir tatlı, Yeni Yıl tatilleri dizisindeki herhangi bir şenlikli masayı kesinlikle süsleyecektir.
Tabii ki, bu tatlı sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli. Narin yoğurt jölesindeki kokulu tatlı ve ekşi mandalinalar herkes tarafından beğenilecektir: hem yetişkinler hem de çocuklar.
Mandalinalı böyle bir tatlıyı pişirmeden hazırlamak basit ve hızlıdır. Tek şey, katılaşması için birkaç saate ihtiyacı olması. Ancak tatil arifesinde de hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir.
Mandalina ile pişirmeden alışılmadık derecede güzel ve lezzetli bir tatlı tarifini kullanın. Böyle parlak bir yenilik kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
İçindekiler:
- mandalina - 4-5 adet.
- sade yoğurt - 250 ml
- şeker - 60 gr
- su - 50 ml
- jelatin - 10 gr
- vanilya şekeri - 2 gr
Adım adım tarif
1. Bir kaseye 10 gr jelatin dökün ve 50 ml su dökün. Her şeyi karıştırın ve jelatini 10 dakika şişmeye bırakın.
2. Dört mandalinayı deriden temizliyoruz. Ayrıca, mümkünse tüm beyaz çizgileri kaldırın.
3. Katkısız 250 ml içme yoğurdu bir kaseye dökün. 60 gr şeker dökün ve vanilya özü veya 2 gr vanilya şekeri ekleyin.
Şeker eriyene kadar her şeyi karıştırın. Yoğurt soğuksa, oda sıcaklığına ısınmasına izin verin.
4. Jelatin zaten şişmiş. Mikrodalgada eritiyoruz. Jelatini yaklaşık 60 dereceye ısıtıyoruz.
5. 2 yemek kaşığı ısıtılmış jelatine dökün. ben. yoğurt ve karıştırın. Ve tekrar 2 yemek kaşığı dökün. ben. yoğurt ve karıştırın. Bu yöntemle yoğurt ile sıcak jelatin arasındaki sıcaklık farkını eşitliyoruz ve yoğurt kütlesinde jelatin topakları oluşmuyor.
6. Elde edilen jelatinimsi kütle, sürekli karıştırılarak yavaş yavaş yoğurdun geri kalanına dökülür.
7. Hafifçe yukarı doğru genişleyen ve içine bir mandalina koyan 4 bardak alıyoruz. Mandalinanın boyutu tatlıyı hazırlayacağınız bardaktan biraz daha küçük olmalıdır. Üzerine jelatinli pişmiş yoğurdu mandalinanın üzerini hafifçe kaplayacak şekilde dökün.
8. Tatlıyı donması için buzdolabına koyun.
9. Mandalinaların jöle tabakasının içinde kalması ve üstte yüzmemesi için 10 dakika sonra bardaklardaki jöleyi buzdolabından çıkarabilirsiniz. Bu süre zarfında jöle biraz sertleşmeye başlayacak, ancak yine de mandalinayı bardağın dibine indirecek kadar sıvı olacaktır. Üzerine bir kaşık yardımıyla yoğurtlu jöleyi düzleyin. Mandalinaları iki yaklaşımla da dökebilirsiniz. İlk seferin yaklaşık yarısını dökün, jölenin biraz sertleşmesine izin verin ve ikinci seferde mandalinaları tamamen dökün. Ancak tüm bunların yapılmasına gerek yoktur.
Her şeyi tekrar 4 saat donması için buzdolabına koyuyoruz. Geceye koydum.
10. Tatlı dondu. Bardağı yaklaşık 20-30 saniye sıcak suya koyuyoruz. Su sıcaklığım yaklaşık 80 derece. Gözlüğümün altı kalın olduğu için ek olarak en başında ısıtıyorum.
11. Bardağı ters çevirip, tatlı ile bardağın duvarları arasına havanın girmesini bekliyoruz. Bardağı kaydırdığınızda, tatlının bardaktan daha hızlı ayrılması için biraz sallayabilirsiniz. Tatlıyı çıkardıktan sonra, jölenin üst tabakasının donması için birkaç dakika buzdolabına koymanız gerekir.
12. Bitmiş tatlıyı ikiye bölün ve servis yapın.
Mandalinalı tatlı çok sıradışı ve güzel çıktı. Bunu pişirmek zor değil, asıl şey sertleşirken sabırlı olmaktır. Böyle bir tatlı kesinlikle herhangi bir Yeni Yıl masasına uygun olacaktır.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com