Güzel SNOWMANI pastası, herhangi bir kış şenlik masasında servis yapmak için mükemmeldir. Ve yazın, sıcak havalarda sizi hoş bir şekilde ferahlatacaktır. Parlak ve sıradışı çıkıyor. Bu jöleli pastada narin kremsi ve aromatik portakal katmanları mükemmel bir uyum içinde. Ve çikolatalı kurabiyeler bu tatlıya özel bir çekicilik katıyor.
Jöleli tatlıların tüm sevenlerine hitap edecek bu pasta çok hafif ve lezzetli.
SNOWMANI pastasını hazırlamak çok basit ve tabii ki pişirmeden. Kutlamadan bir gün önce güvenle hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.
Şenlikli bir masa için böyle bir jöle tatlısı hazırlayın ve ailenizi ve arkadaşlarınızı hoş bir şekilde şaşırtın!
İçindekiler:
(23x23 cm şeklinde)
- çikolatalı kurabiye - 250 gr
- Oreo kurabiyeleri - 16 adet.
Kremsi katman:
- krema %15 - 1,2 l
- şeker - 240 gr
- su - 120 ml
- jelatin - 30 gr
- vanilya şekeri - 10 gr
Turuncu katman:
- su - 400 ml
- portakallı jöle - 1 paket (90 g)
Adım adım tarif
1. Kare bölünmüş bir pişirme kabı alıyoruz ve jölenin dökülmemesi için altını streç filmle sarıyoruz. Altını parşömen kağıdı ile örtün.
Çikolatalı kurabiye kurabiyeleri kalıbın dibine bir kat halinde koyun. Gerekirse, çerezleri boyuta kesin. Kalıbın kenarlarına bir asetat film yerleştirin. Kalıbımın ölçüsü 23cm*23cm.
2. Kremalı jöle pişirme.
Bir kaseye 30 g jelatin dökün ve 120 ml su dökün. Her şeyi karıştırın ve jelatini 10-15 dakika şişmeye bırakın.
3. %15 yağ içeren 600 ml kremayı bir tencereye dökün. 120 gr şeker dökün. Her şeyi ateşe verdik. Kremayı şekerle ısıtıyoruz, ara sıra karıştırarak yaklaşık 80 dereceye kadar. Kremayı kaynatmaya gerek yok.
Güveci ocaktan alın.
4. Şişmiş jelatini 2 eşit parçaya bölün.
5. Parçalardan birini sıcak kremaya ekleyin. Jelatinin ikinci yarısı, ikinci jöle tabakasına girecektir. Jelatin eriyene kadar her şeyi karıştırın ve buraya 5 g vanilya şekeri ekleyin.
Hazırlanan kütleyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
6. Zaten soğutulmuş kremalı jöle ile bir kat kurabiye dökün. Sadece çerezi örtmek için küçük bir katman doldurun. Tüm kremayı bir kerede dökerseniz, kurabiye açılır. Donması için buzdolabına koyun.
7. Jölenin ilk katı sertleştiğinde, hazırlanan kremin geri kalanını üzerine jelatinli dökün. Tekrar donması için buzdolabına koyun.
8. Kremsi tabaka sertleşirken portakallı olanı hazırlayın.
Bir tencereye 400 ml su dökün. ateşe verdik. Su kaynayınca ocaktan alın.
9. 1 paket portakallı jöleyi sıcak suya dökün. 90 g jöle paketinde. Jelatin tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırıyoruz. Jöleyi yaklaşık 30 - 35 dereceye kadar soğumaya bırakın.
10. Kremsi tabaka donmuş. Üzerine ılık portakallı jöleyi nazikçe dökün. Jölenin alt tabakasını kırmamak için bir kaşık değiştiriyoruz.
Pastayı dondurmak için buzdolabına koyun.
11. Üçüncü, kremsi tabakayı pişirmek.
600 ml kremayı bir tencereye dökün ve 120 gr şeker ekleyin. Her şeyi ateşe verdik. Kremayı kaynatın, ancak kaynatmayın. Ateşten alıyoruz.
12. 5 g vanilya şekeri ve şişmiş jelatinin geri kalanını ekleyin. Jelatin eriyene kadar her şeyi karıştırın ve soğumaya bırakın.
13. Soğutulmuş jöleyi donmuş portakal tabakasının üzerine dökün.
Tekrar donması için buzdolabına koyun.
14. Donmuş keki buzdolabından çıkarıyoruz. Formun kenarlarını kaldırıyoruz. Asetat filmi dikkatlice çıkarın.
Pastayı tabakta yeniden düzenliyoruz. Üzerine streç film gerilmiş bir kesme tahtası ile kapatıp ters çeviriyoruz. Kalıbın altını ve parşömen kağıdını çıkarın.
15. Kekimizin üzerini servis edeceğimiz bir tabağa kapatıp tekrar ters çevirelim. Önce tahtayı, ardından streç filmi dikkatlice çıkarın.
16. Oreo kurabiyelerini pastanın üzerine koyun. Başka herhangi bir yuvarlak çikolatalı kurabiye ile değiştirilebilir.
Pastayı porsiyonlara ayırın ve servis yapın.
Kardan adam pastasının güzel ve sıradışı olduğu ortaya çıktı. Narin kremalı jöleyi kokulu portakal tabakasıyla mükemmel bir şekilde birleştirir. Bisküviler de pastayı tamamlıyor ve tokluk katıyor.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com