Yeni Yıl tatillerine sadece birkaç gün kaldı. Ve elbette birçok ev hanımı Yeni Yıl menüsünü çoktan düşündü ve kendileri için ilginç tarifler buldu. Olmazsa bayramda mutlaka yapacağım bazı atıştırmalıklara dikkat etmenizi öneririm.
Dolmalık biber, pastırma ve peynir meze
Bu meze, kocam tarafından yeni yıl için pişirmek için istendi. Onu pişirmek çok kolaydır. Biberler önceden pişirilip soyulabilir ve kalan hazırlıklar servis yapmadan önce yapılabilir.
İçindekiler:
- dolmalık biber 2 adet
- 140 gram krem peynir
- pastırma 180 gram
- Yeşil soğanlar
- Tuz, karabiber, pul biber
Nasıl pişirilir:
Biberlerin soyulması ve küçük parçalar halinde kesilmesi, bitkisel yağ serpilmesi ve 20-30 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına gönderilmesi gerekir. Daha sonra onları bir torbaya aktarın ve yaklaşık 10 dakika bekletin, böylece onları soymak çok kolay. Dolguyu hazırlamak için krem peynir, yeşil soğan, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırmanız gerekir. Her parça soğuyan biberin üzerine biraz iç harcı koyun ve rulo şeklinde yuvarlayın.
Ardından, bitmiş ruloları pastırma ile sarıyoruz ve 10-15 dakika ızgara altında fırına gönderiyoruz. Hemen servis edebilirsiniz.
Morina karaciğeri ve domatesli sandviçler
8-9 sandviç için malzemeler:
- Baget
- Yağda Konserve Morina Karaciğeri Kavanozu
- domates 2 adet
- Dereotu
- Tereyağı 20 gram
Nasıl pişirilir:
Bageti kesin ve kuruması için fırına gönderin. Daha sonra her bir parça ekmeğin üzerine biraz morina ciğerleri koyun, üstüne bir parça domates koyun ve dereotu ile süsleyin. Sandviçlerin üzerine biraz karabiber serpiyorum.
Cevizli "füme toplar"
İçindekiler:
- Sert peynir 100 gram
- Yumurta 2 adet
- ceviz 90 gram
- Pastırma 3 şerit
- Pul biber, kara biber
- Çubuklar "Saman"
- Mayonez (krem peynir)
Nasıl pişirilir:
Pastırmayı bir tavada gevrekleşinceye kadar kızartın ve bir karıştırıcıda doğrayın. Yumurtaları ve peyniri rendeleyin, üzerlerine dövülmüş ceviz, mayonez, kırmızı biber, biber ve pastırma ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Elde edilen kütleden toplar oluşturun ve ceviz kırıntılarında yuvarlayın. Tüm toplar birkaç saat buzdolabına gönderilmelidir. Ve pipet, servis yapmadan önce toplara yerleştirilmelidir, böylece çok fazla nemi emmek için zamanları kalmaz.
Ringa balığı, kırmızı soğan ve domatesli sandviçler
İçindekiler:
- Ekmek
- Hafif tuzlu ringa balığı
- kırmızı soğan
- Domates
- Yeşil soğanlar
- Hardal veya yaban turpu
Nasıl pişirilir:
Bageti kesin ve kuruması için fırına gönderin. Daha sonra her bir ekmek dilimi hardal veya yaban turpu ile hafifçe yağlanmalı (kim neyi sever), sonra üstüne birkaç halka kırmızı soğan, bir daire domates koyun. Domatesin üzerine biraz tuzlu ringa balığı koyun (tercihen ev yapımı). Servis yaparken yeşil soğan ile süsleyin.
Yengeç dolgulu salatalık tekneleri.
İçindekiler:
- salatalık 2 adet
- Yengeç eti 1 paket
- Yeşil soğan
- 80 gram krem peynir
- Mayonez 1 yemek kaşığı
Nasıl pişirilir:
Öncelikle iç harcı hazırlayalım, bunun için doğranmış yengeç etini yeşil soğanla karıştırıp, krem peynir ve mayonez ekliyoruz. İyice karıştırın ve salatalıkları hazırlayın. Salatalıkların yaklaşık 2 mm kalınlığında kesilmesi ve aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi bir kürdan ile delinmesi gerekir.
Bu servis yapmadan önce yapılmalıdır. O zaman sadece ortaya çıkan tekneleri doldurup servis etmek için kalır.
Yılbaşı sofrası için bu atıştırmalık fikirleri nasıl buldunuz? pişirecek misin?
#yemek ve tarifler#yeni yıl için atıştırmalıklar
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!