Uzun zamandır fırında kaburga pişirmek istiyordum, sonunda karar verdim. Üzgünüm, masada yeterli yer yoktu, bu yüzden kaburgaları pirzola ile birlikte tabağa koydum. Çok lezzetli çıktı. Ailem hemen daha sık yapmamı istedi. #Yeni yıl
İçindekiler: domuz kaburga, acı sos, sıvı bal, soya sosu, hardal, bitkisel yağ, sarımsak, Tuz, karabiber
Pişirme metodu:
Kaburgaları kemikler arasında kesin (sonuna kadar değil, bütün bir kaburga kalacak şekilde). Kaburga üzerinde biraz et varsa, kesmenize gerek yoktur.
Marinayı hazırlayın. Bitkisel yağ, bal, Biber sosu, hardal, soya sosu, sarımsak karıştırın (sarımsak presinden geçirin). Kaburgaları marine ile kaplayın, kemikler arasında yapılan kesikleri de kaplamayı unutmayın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Bir fırın tepsisini folyo ile örtün ve üzerine bir kaburga ile yerleştirin. Kaburgayı folyoya sarın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 - 50 dakika pişirin. Folyoyu açın, kalan marine sosuyla yağlayın ve 220 derecede 20 dakika pişirin. Bir tabağa koyun ve bitmiş kaburgayı kesin.
Nefis inanılmaz! Yeni Yılın Kutlu Olsun!