#newyear "Kürk manto altında ringa balığı" gibi bir salataya kim aşina değil? Hem tanıdık hem de seviliyoruz ve bu yemek olmadan bir Yılbaşı masası hayal etmek zor. Bu yüzden onu pişirmeyi öneriyorum, ama sadece biraz farklı - ayrı ayrı servis edilir, tartletlerde. "Tembel Kürk Manto" meze alacaksınız.
İçindekiler: Havuç, Petrol, Arpacık, Bitkisel yağ, Domates salçası, Sirke - elma, Su, Şeker, Pancar, Patates, Mayonez, Ringa balığı - fileto, Baharat - tuz, karabiber, Tartlets
Pişirme metodu:
Klasik bir sebze "kürk manto" hazırlanabilir - pancarla veya orijinal - mantar ve havuçla - ayrıca ringa balığı ile çok lezzetli bir kombinasyon. "Klasik bir kürk manto" için pancar, patates ve havuçları önceden kaynatın. Soğan turşusunu su, elma sirkesi ve şekerle hazırlayın. Arpacıkları doğrayın ve turşunun üzerine dökün, 15 dakika bekletin.
Haşlanmış ve soğutulmuş sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Preslenmiş soğan turşusu ile karıştırın. Sebzeleri mayonez ile baharatlayın - klasikler için ilk "kürk manto" hazır. İkinci "kürk manto" için mantarlara, çiğ havuçlara ve arpacıklara ihtiyacınız olacak. Mantarları ve soğanları mümkün olduğunca küçük doğrayın. Doğranmış mantarları ve sebzeleri sıcak bitkisel yağda kızartın, baharatlarla tatlandırın. Hazır olduklarında, onları tavadan çıkarın. Yağı dökmeyin.
Tavada kalan yağda, az miktarda su ilavesiyle, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları çıkarın. Havuçlar yumuşayana kadar kaynatın, su tamamen buharlaşmalıdır. Havuçlar hazır olduğunda, havuçlara sotelenmiş mantar ve soğanları ve salçayı ekleyin. Karıştırın ve soğutun. Bu dolguların her ikisi de tatil arifesinde hazırlanabilir ve buzdolabında, havalandırmadan kapalı olarak saklanabilir.
Ve masayı kurma zamanı geldiğinde, geriye kalan tek şey hazır tartletleri dolgu ile doldurmak ve üstüne bir parça ringa balığı filetosu koymak. Herhangi bir yeşillik ile kendi takdirinize göre dekore edin.