Yılbaşı uzun ve masada çok lezzetli ve bazen ağır yiyecekler var, menüyü biraz hafifletmeyi ve mayonezsiz en az bir salata hazırlamayı öneriyorum. Bu hem daha sağlıklı hem de daha kolay. Sizin için 5 tarifim var.
Fırında pancar, avokado ve peynirli salata
İçindekiler:
- Pancar 2 adet küçük boy
- Avokado 1 adet
- Peynir "Sirtaki" 150 gram
- Tereyağı, bal ve limon suyu, biber
Pancarları kaynatın veya fırında pişirin (tadı daha iyi) ve soğutun. Küpler halinde kesin ve salatanın servis edileceği bir salata kasesine aktarın. Daha sonra yumuşacık lezzetli avokadoyu aynı küpler halinde kesin ve ikinci bir tabaka halinde pancarları koyun. Peyniri tekrar küp şeklinde kesin ve avokadonun üzerine koyun. Pansuman için yağ, bal ve limon suyunu karıştırın, tatlara göre oranlar belirlenir. Salata servis edilmeden hemen önce baharatlanır ve karıştırılır.
Kavrulmuş Tavuk ve Mandalina Salatası
İçindekiler:
- tavuk göğsü 200 gram
- Mandalina 1-2 adet
- Bryndza peyniri 50 gram
- Lahana Yaprakları
- Tuz, karabiber, kuru sarımsak, pul biber
- Ekşi krema 2 tuz kaşığı + 2 yemek kaşığı soya sosu
Tavuk göğsünü ince bir şekilde kesin ve hafifçe çırpın, tuz ve baharat serpin, yumuşayana kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın, ancak kurutmayın. Soğuyan eti şeritler halinde kesin ve salatanın servis edileceği bir tabağa marul yapraklarının üzerine koyun.
Mandalinaları soyun ve her dilimden beyaz filmi çıkarın. Dilimlenmiş peynirle birlikte soyulmuş takozları üstüne koyun. Sos için ekşi krema ve soya sosunu karıştırın, servis yapmadan hemen önce salatayı süslemeniz gerekir.
Domates ve peynirli fırında pancar salatası
İçindekiler:
- Pancar 2 adet
- domates 3 adet
- Kırmızı soğan 1 adet
- Peynir "Sirtaki" 150 gram
- Maydanoz ve bitkisel yağ
- Tuz, karabiber tadı
Pancarları folyoda pişirin, soğutun ve küpler halinde kesin. Domatesleri küpler halinde kesin, soğanları tüyler halinde kesin ve sirkede turşu yapın. Tüm malzemeleri tabağa belirli bir sırayla koyun, peyniri en son koyun. Servis yapmadan hemen önce baharatlayın ve karıştırın.
Armut, pancar ve karamelize fındık salatası
İki porsiyon için malzemeler:
- Pancar 1 adet
- armut 1 adet
- 50 gram peynir
- Kuruyemiş 50 gram
- Lahana Yaprakları
- karamel için 30 gram tereyağı ve 1 yemek kaşığı şeker
- yakıt ikmali için bitkisel yağ, limon suyu, bal
Cevizleri durulayın, kurutun ve birlikte tavaya gönderin.
tereyağı ve şekerle karamel oluşana kadar kızartın,
sonra kağıda koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Pancarları pişirin ve küpler halinde kesin. Armutları soyun ve aynı küpler halinde kesin. Bir servis tabağına iri kıyılmış marul yapraklarını, ardından pancar ve armutları, ardından küp küp doğranmış peynirleri dağıtın, üzerine fındık serpin. Servis yapmadan önce, sos için tüm malzemeleri karıştırın ve salata ile servis yapın.
Fırında patatesli ton balıklı salata
İçindekiler:
- Patates 4 adet orta boy
- 15-20 gram domates
- Konserve ton balığı 1 kutu
- Kırmızı soğan 1 adet küçük boy
- Lahana Yaprakları
- Bitkisel yağ, tuz, karabiber, pul biber
Soğanı yarım halkalara kesin ve sirkede tuz ve şekerle marine edin. Domatesleri doğrayın, marul yapraklarını kaba doğrayın. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, bitkisel yağ ve baharatlarla baharatlayın, yumuşayana kadar fırında pişirin. Tüm malzemeleri bir tabağa koyun ve salatası bitkisel yağ ile baharatlayın. Patatesler henüz sıcakken salatayı servis etmek önemlidir.
Tarifleri nasıl seversiniz? Dikkate alınması gereken bir şey var mı?
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!