Afgan kazanı, sıradan bir tava düdüklü tencerenin bir tür oryantal analogudur. İçinde hemen hemen her et, sebze veya balık yemeğini, hatta en sevdiğimiz jöleli etleri bile çabucak pişirebilirsiniz. Bu çorbalar, pilavlar, garnitürler için ideal bir yemektir. Bir Afgan kazanında yemek pişirmek için tarifler oldukça basittir ve fazla zaman almaz. Kendi işinizi yaparken gerekli malzemeleri ekleyip ateşe vermeniz yeterli. Bu nedenle, bu tarifler her zaman meşgul olan, ancak lezzetli ve çeşitli yemekleri sevenler için idealdir.
İçindekiler: bonfile, iri soğan, Svan tuzu, karabiber ve kırmızı biber, defne yaprağı ve isteğe göre sarımsak
Pişirme metodu:
Eti porsiyonlara ayırın ve baharatlarla yuvarlayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sarımsak eklemek isteyenler çok ince olmayacak şekilde doğrayabilir veya sadece karanfil koyabilir.
Bir kazanda sıvı yağı eritip et parçalarını soğumaya bırakın, eti altta bırakın, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı, sarımsağı, dilerseniz biraz karabiber ve kırmızı biberi üste dağıtın. Sıvı ilavesi gerekmez. Et kendi suyunda pişecektir.
Kapağı çeviriyoruz ve vanalardan ilk buhar gelir gelmez tam güçte ateşe veriyoruz ve bu, ateşin açılmasından itibaren yaklaşık 3 - 5 dakika 3'tür. Minimuma çevirip 1 saat 30 dakika kaynatıyoruz.
Etin çok yumuşak, sulu ve en önemlisi çok yumuşak olduğu, serbestçe liflere ayrıldığı ortaya çıkıyor.
Hepsi harika, Yeni Yıl havası ♥ ️