Jöleli et olmadan Yeni Yıl nedir? Sırada değil! Ve vakit varken, domuz budu ve sığır etinden lezzetli bir jöleli et pişirelim. İkincisini bir tavuk, ördek veya küçük bir fikirle değiştirebilirsiniz.
İçindekiler:
- 4 domuz bacağı
- 1 kg kemikli dana eti (damarlı olabilir) veya 0,6 kg tavuk budu kullanın
- büyük havuçlar
- 2 soğan
- kereviz veya maydanoz kökü (varsa)
- 1 yemek kaşığı. ben. tuz
- 1 saat ben. Karabiber
- 3 defne yaprağı
Nasıl pişirilir:
1. Hazırlanan domuz budu, bir parça et, soyulmuş havuç ve soğanı geniş bir tencereye koyun.
2. İçeriği malzemelerden 15 cm daha yüksek olacak şekilde suyla doldurun.
3. Ateşe verin, kaynatın, kısın ve davlumbaz veya açık pencere ile 6 saat pişirin.
4. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
5. Eti kemiklerinden ayırmak ve parçalara ayırmak için jöleli et üzerindeki demlemeyi tolere edilebilir bir sıcaklığa soğutun ve ince doğrayın. Et suyunu süzün.
6. Et suyunun güçlü olduğundan şüpheleniyorsanız, jelatin kullanabilirsiniz, ancak bu durumda onsuz her şey yoluna girecek.
Her kaseye / kaseye / kaseye / kaseye / kalıba iyi bir parça kıyma koyun. Bu aşamada zevke ve arzuya göre doğranmış sarımsak ve otlar eklenir. Ancak her türlü haşlanmış yumurta veya havuç - zaten kötü olandan, çünkü bu jöleli et, jöleli et değil.
7. Etin üzerine soğuk suyu dökün ve kalıpları 1 saat masanın üzerinde bırakın. Daha sonra buzdolabında orta rafta dikkatlice yeniden düzenleyin.
5 saat içinde böyle bir güzelliğe kavuşuyoruz!
Afiyet olsun!
__________________________________________________________________________________________
🔥Bu makale Pulse'dan alınmıştır ve benim kanalım NABIZ- içeri gel, orası harika! ❤️
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!