Bugün evde lor krem peynir yapımı için bir tarif paylaşacağım. Bu peynir, tek bir bileşenden yeterince hızlı hazırlanır, ancak birçok kez daha karlı olduğu ortaya çıkar. Bu peynir, bileşiminde mağazadan alınan lor peynirinin olduğu her yerde kullanılabilir.
İçindekiler: kefir (ne kadar şişman o kadar iyi)
Pişirme metodu:
Kefir, eleğinizin boyutuna uygun bir kapta dondurulmalıdır. Uygun çapta bir kapta dondurdum. Küçük yarım litrelik torbalarda kefir alırsanız, bunların içinde dondurulması uygundur.
Kefir tamamen donduğunda, derin bir kap alıp üzerine elek veya kevgir koyup en az 4 kat katlanmış gazlı bezle örtüyoruz.
Üzerine donmuş kefir serpiyoruz. Oda sıcaklığında biraz çözülmesini bekleyin. Ve biraz yumuşadığında, gazlı bezin kenarlarını örtmeniz, ağırlığı ayarlamanız ve peynir altı suyunu boşaltmak için buzdolabına koymanız gerekir. Bir günümü alıyor.
Çıkarıyoruz, gazlı bezi açıyoruz ve dikkatlice ondan ayırıyoruz. Bu çok homojen ve yoğun bir lor peyniridir.
Bu miktarda üründen 300 gram aldım. Kıvam olarak, mağazadaki lor peynirine çok benzer, bu da krema yapmak için mükemmel olduğu anlamına gelir. Ayrıca bu peynir sandviç yapımında da kullanılabilir. Baharat veya otlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.