#newyear Mantar yemeklerinin hayranı mısınız? Bu, sonbaharda dondurucuda saklanan ormanın armağanlarına sahip olmanız gerektiği anlamına gelir. Bu yıl neredeyse hiç mantarımız yoktu ama geçen yıldan kaldık. O halde hadi delicesine lezzetli, besleyici ve lezzetli bir donmuş mantar çorbası yapalım.
İçindekiler: Tavuk veya et suyu (hala salata için tavuk var), Dondurulmuş mantar, Patates, Soğan, Küçük havuç, Bulgar biberi, Dondurulmuş bezelye, Acı biber, Yeşiller, Tuz
Pişirme metodu:
Mantarları dondurucudan çıkarın, bir tabağa koyun ve eritin. Eritilmiş mantarları bir elek içine koyun ve durulayın. Yıkanmış mantarları bir tencereye koyun. Soğanları soyun ve rendeleyin. Bir tencerede mantarlara soğan ve bezelye ekleyin ve tavuk suyunu üzerine dökün. 20 dakika pişirmeye bırakın. Sıyırmak. Mantarlı et suyu kaynayıp kaynarken, patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Et suyu mantarlı bir tencerede pişince içine doğranmış patatesleri gönderip 20-25 dakika pişirin.
Bulgar biberi ve havuçları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Zamanla küp küp doğranmış biber ve havuç, ince kıyılmış acı biber, tuz, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin, 5-8 dakika pişirin ve altını kapatın. Ekşi krema çorbası servis yapın. Afiyet olsun!