Lahana ise masa boş değil! Bu söz şimdi her zaman olduğu kadar alakalı. Bu nedenle, bir dizi orijinal lahana tariflerine aşina olmanızı ve kaydetmenizi öneririz.
Böyle pişirmedin!
Evinizde lahana varsa, ondan birçok ilginç yemek yapabilirsiniz. Ve ondan en azından haftanın her günü yaratın ve asla kendini tekrar etmeyin. Kontrol!
Basit olanlarla başlayalım.
Peynirli lahana börek
Beyaz lahana pişirmek için bu seçenek birçok kişi tarafından bilinmektedir. Benzer tarifleri bir kereden fazla mutfak kanalımızda yayınladık.
Aslında, hadi patatesli krep pişirelim! Lahanayı ince doğramanız, bir tutam tuzla biraz öğütmeniz, büyük bir yumurta eklemeniz ve karıştırmanız gerekir.
Normal krep gibi kızartın. Ancak bir çeşit olarak, lahana karışımına herhangi bir peynir ve hatta sosis rendeleyebilirsiniz.
Sonuç lezzetli ve özellikle erkekler arasında popüler.
Meyilli ve ekmek içinde peynirli lahana zarfları
Neredeyse lahana dolması, ama onlar değil. Zarflar için, lahana başını yapraklara ayırmanız, kaynar suyla haşlamanız veya kaynatmanız gerekir.
Rendelenmiş peynirle doldurun. Ama doğranmış haşlanmış yumurta, soğanlı kızarmış mantar, sosis de kullanabilirsiniz... genel olarak yani.
Bir zarfla yuvarlayın, çırpılmış yumurta veya yumurta ve unlu hamura batırın, ekmek kırıntıları serpin ve her iki tarafta 5 dakika bitkisel yağda kızartın.
Kıyılmış et veya mantarlı lahana güveç
Bu yemek her ev hanımının cephaneliğinde, henüz aşina değilseniz, o zaman zaman geldi.
Lahanayı ince doğrayın, biraz yağda haşlayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
Lahananın bir kısmını bir fırın tepsisine koyun ve üzerine kıyma veya mantar doldurun. Ama sadece buraya sığmayacaklar. Konserve balık / güveç / fasulye / bezelye, havuçlu soğan kızartma vb.
Dolguyu lahananın ikinci kısmı ile örtün.
Güveç, yumurta-süt karışımı, beşamel sos, domates unu sosu ile dökülür. Mümkünse peynir serpin. Tatmak için biber ve tuz.
Lahana veya lahana ile rulo
Bu mucize Gürcü mutfağından geldi. Onun için en üstteki ihale yapraklar başından çıkarılır ve kaynar suda kaynatılır. Sonra masanın üzerinde serinlerler.
Sert ve yoğun yaprakları kaynatın ve bir avuç ceviz içi ile kıyma makinesinden geçirin. Aslında işte iç harcı, otlar, baharatlar eklenir ve lahana ruloları doldurulur. Ancak bu yeterli değil ve neredeyse tatmin edici değil, o yüzden diğer tarafa geçelim.
Herhangi bir mayonez salatası alıyoruz, bu basit bir mutfaktan. Bu versiyonda konserve mısır, salatalık, yumurta, dolmalık biber ve pirinç salatası. Basit bir versiyonu cevizli olanla birleştirin.
Hazırlanan iç harcı lahana yapraklarının üzerine eşit bir tabaka halinde koyun, rulo şeklinde sarın ve buzdolabına koyun. Dilimler halinde servis etmeden önce kesin.
lahana şnitzel
Burada da yapraklar kullanılıyor. Lahananın başından çıkarılmaları, tuzlu suda 5 dakika kaynatılmaları, çıkarılmaları, soğutulmaları, sert kısımları bir çekiçle dövülmeleri, tabakayı bir zarfa katlamaları gerekir.
Un içinde böyle bir parça ekmek, sonra çırpılmış bir yumurtaya ve sonra ekmek kırıntılarına daldırın. Bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
İçi dışı lahana dolması veya lahana ve yumurta ile çılgın et
Ve burada karmaşık bir şey yok!
Yumurtaları ayrı ayrı kaynatın, beyaz lahanayı aynı anda yağda pişirin. Yumurtaları doğrayın, lahana, tuz, karabiber, çılgın şeyler veya kıyılmış et veya balıktan pirzola ile birleştirin.
Yağda kızartın, bazen sosla haşlayın veya fırında pişirin.
Kırmızı balıklı lahana çorbası
Garip, değil mi? Ama lezzetli. Nüansları boyamak gereksiz, aslında bunlar bizim lahana çorbamız, ama Fransız tarzında.
Tüm sebzeler bir tencerede, doğranmış havuçlarda, büyük patateslerde pişirilir. Ancak soğanların bitkisel yağda biraz karartılması gerekir. Lahana neredeyse hazır olur olmaz, balık çorbaya konur. Tatmak için otlar ile kaynatın, tuz ve otlar getirin.
Fransızlar bu çorbaya biraz beyaz sek şarap eklemenizi ve her tabağa bir dilim limon eklemeyi unutmayın.
Her şey!
Afiyet olsun!
__________________________________________________________________________________________
🔥Bu makale Pulse'dan alınmıştır ve benim kanalım NABIZ- içeri gel, orası harika! ❤️
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!