Yılbaşı sofrası için pişirdim ve doğru kararı verdim: Olivier ve Shuba bile o kadar popüler değildi (Kalamarlı Sezar salatası)

Yılbaşı masası için her zaman Sezar salatası hazırlarım (bu, elbette, bir kürk manto altında Olivier ve Ringa balığı dışında). Ancak bu yıl gelenekleri biraz değiştirmeye karar verdi ve klasik "Sezar" yerine şenlik masasında kalamar salatası servis etti. Bu salatanın "Sezar" ile benzerlikleri var, bu yüzden oğlum hemen "Kalamarlı Sezar" adını verdi. tavsiye ederim. Lezzetli! Herkes takdir etti!

Tabii ki burada en önemli şey kalamarları doğru şekilde pişirmek ve sosu hazırlamaktır.

Geçenlerde salatalar için kalamar nasıl hazırlanacağından bahsettim. Bu yöntem eşim tarafından kullanılıyor. Kalamarlar çok hassas ve lezzetli! Buraya bak:

Kocam tatil salataları için tavasız kalamar pişiriyor: "doğru" yol (bunu tarif kitaplarında görmedim)

Mutfak içten dışa27 Aralık 2021

Sos için susam, çam fıstığı, zeytinyağı, biraz su, herhangi bir peynir turşusu, çay kaşığı alıyorum. sirke ve biraz hardal. Bütün bunları bir karıştırıcıda öğütüyorum.

Ve bu arada, birçok salata için uygun olan lezzetli bir sos elde edersiniz. Çam fıstığı, kaju ve hatta ceviz için ikame edilebilir. Bu sostan burada detaylı olarak bahsetmiştim:

En sıradan sebze salataları bile pahalı bir restorandakinden daha lezzetlidir: Bütün sır sosundadır (tarifi paylaşıyorum)

Mutfak içten dışa19 Kasım 2021

Sos tarifi:

• Susam tohumları - 1-2 çay kaşığı.

• Çam fıstığı - 1 yemek kaşığı.

• Sirke %6 - 1 çay kaşığı.

• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.

• Temiz su - 2 yemek kaşığı.

• Salamura peynir (beyaz peynirim var) - 25 gr

• Hardal - 1/3 çay kaşığı.

• Tuz

İki çeşit salatayı ellerimle bir kaseye yırtıyorum (buzdağım ve grungeum var). Salata yerine Çin lahanası alabilirsiniz. Ama marul yapraklarıyla daha lezzetli oluyor.

Doğranmış domates, biraz soğan (pırasalarım var) ve yeşillikleri ekliyorum. Tuz ve zeytinyağı ile tatlandırın (fazla gerek yok, 1 yemek kaşığı yeterli)

Sebzeleri karıştırıp salatayı servis edeceğim geniş bir tabağa koyuyorum.

Haşlanmış ve doğranmış kalamarları hazırlanan sosla tatlandırıyorum.

Ve onları sebzelerin üstüne koydum. ve bu kadar! Kalamarlı lezzetli Sezar salatası hazır! Dene! Bu lezzetli!

Salata için:

• Kalamar - 2 adet.

• Marul yaprakları (bir buzdağım ve grunge'ım var)

• Domates - 2-3 adet.

• Pırasa

• Yeşillik

• Tuz

• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.

Aşağıdaki videoda bu salatayı ve kalamarlı 11 salatayı (ayrıca çok ilginç ve lezzetli) nasıl hazırladığımı gösterdim! Bir göz atın, beğeneceksiniz: